吃的快居然會發胖 這些大家都知道嗎

如今，工作繁忙，連吃飯的時間都是沒有的，很多上班族都是快節奏的吃法了，隨着人們生活節奏的加快，不少人連吃法的速度也大大加快，吃飯時將飯菜扒進嘴裏，還未等充分咀嚼就匆匆嚥下的情況十分常見。這種“高效快速”的吃飯方式，其實是很危險的，它會給身體健康帶來諸多隱患，知道下面這些危害後，相信你吃飯時再也不敢狼吞虎嚥了。

容易發胖

現在社會的審美是以瘦爲美，在浩浩蕩蕩的減肥大軍每天都有人希望通過節食進行減肥，可你知道嗎?導致肥胖出現的原因不單單是攝入食物過量，吃得過快也會誘發肥胖，因爲大腦攝食中樞感知是否吃飽需要一段時間，如果食用過快，在未等大腦感知就已食用大量食物，等到感到飽了的時候，往往已經攝入過量的食物。

再者，研究表明，食用過快、咀嚼較少，人更容易感到飢餓，爲了緩解飢餓感，人也會進食更多的食物。這都會增加肥胖出現的機率。

影響營養吸收

如果食物未經牙齒充分咀嚼就匆匆下肚，這時其中所含的營養物質將不能爲腸胃充分吸收，導致食物利用率低，造成大量營養被身體排除體外，是一種既危害健康，又浪費食物的不當做法。

危害腸胃健康

未經充分研磨的食物直接下肚，會給腸胃帶來極大的消化負擔，會給胃粘膜造成慢性損傷，誘發胃部疾病;再者，過快的進食，會影響消化液的正常分泌，導致消化不良的問題出現。

可見，吃飯時細嚼慢嚥對我們的健康是一種極大地保證。除了不能吃得太快外，吃飯時還有哪些注意事項呢?

不能吃得太燙

這也是吃得太快的另一種情況，當在進食過燙食物時，不等食物溫度降低就匆匆填入口中。這會對我們的口腔、腸胃造成極大地傷害。因爲人的口腔所能承受的溫度只有六十度左右，一旦溫度過高，口瘡、牙齦腫痛、喉嚨腫痛、胃潰瘍等諸多疾病都會隨之而來。

進食時要專心

孔夫子教導我們食不言，吃飯時應該專心，不能一邊吃，一邊看電視或看書，這會分散注意力，導致腸胃功能紊亂，影響對食物的消化吸收;再者，還容易發生意外，咬到舌頭、筷子等餐具傷到口腔等問題都會因此出現。

吃飯是每天都要做的事情，這些注意事項一定要留心，以免對健康造成威脅。

沒有食慾怎麼辦

當一個人沒有食慾的時候我們需要觀察是什麼原因導致的呢?先要有一個有規律的合理的進餐時間，保證每日三餐都要吃，不能因爲工作和生活的原因就一頓吃一頓不吃，或者好吃的就吃不好吃的就不吃這樣都會造成吃不下飯或者沒胃口。

1.勾芡淋汁好味道

一般來說，老年人的飲食應該少鹽少糖。在這樣的原則下，做菜時，先以少許的糖和鹽調味，然後把調味較重的湯汁淋在菜上，或勾芡;也可以在水煮的食物上淋上汁再入口。這樣甜味和鹹味只淺淺鋪在食物表面，不但可以滿足舌頭的慾望，也不必擔心攝取過量的鹽和糖。

2.代糖代鹽保健康

另一個方法是以代糖和代鹽取代白糖和食鹽。這樣既可滿足甜食慾望，又不會威脅身體健康，其法也適用於有糖尿病毛病的老年人。此外，也可採用低鈉鹽和低鹽醬，不過腎功能較差的老年人則不適合。

3.趁熱食用味正香

食物香味的控制也很重要，因爲香味有刺激食慾的作用。控制食物的溫度，是鎖住香味的重要步驟，所以食物必須趁熱吃，或者上桌時才澆上熱湯汁，都可以取得相當不錯的效果。

另一做法是在食物中加入一些香味增強劑。這一類調味品，是以天然食物香氣來源濃縮製成，不會刺激胃部，對因喪失味覺而厭食的老年人很有幫助。

4.良好環境助食慾

色澤誘人的食物可以刺激人腦，引發進食的慾望。另外，也可從營造良好的進餐環境，加強食物的整體色調來提高食慾。色澤誘人的食物，或者特別花心思佈置的餐桌、桌布等都可以刺激人腦，引發進食的慾望。

5.食物新鮮又衛生

此外，老年家的味覺、嗅覺不靈敏，對已腐敗的食物，或不當化學物質的辯識能力都會減退。所以準備食物時，一定要注意食物的安全與衛生。

6.軟硬適中才順口

如果是吞嚥問題，進食的速度就應該放慢，並調整食物的質來配合。我們可以在食物中摻入剁碎的熟蔬菜，把水果搗成泥，但要避免滑溜和太黏稠的食物。稀薄液體也不適合，因爲控制不當容易嗆着。

7.多人共餐更好吃

至於有沮喪、壓迫感和厭世等心理障礙的老年人，則多人一起用餐的安排應該有幫助。可以和鄰近的老人一起用餐，或與家中老小一起吃飯。專家認爲，熱鬧的用餐氣氛，會改變老年人的心情，進而增加食慾。另外，也可要求醫生開一些可以促進食慾的藥物。

結語：日常飲食還是需要多留心的，怎麼更好的健康飲食，這些都是需要大家多注意的。由於回南天溼邪屬陰，生冷食物過多使用易致脾陽失運，溼自內生，因此在選擇水果爲食物時要特別留意。嶺南水果如芒果、榴蓮等易加重體內溼氣，不建議在回南天過多食用。