蓮子哪裏產的最好 新鮮蓮子怎麼吃比較好
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新鮮蓮子怎麼吃?到了蓮子成熟的時節,吃的就是一個新鮮。新鮮的蓮子所含的營養是普通蓮子所沒有的。蓮子哪裏產的最好?新鮮蓮子怎麼吃比較好?
湖南省湘潭縣產的湘蓮,福建建寧縣產的建蓮,浙江武義縣宣平產的宣蓮。
其中又以湘蓮爲最有特色,歷來作爲進貢朝廷的珍品,故又稱“貢蓮”,被譽爲“中國第一蓮子”。後來人們逐漸擴大3大蓮子的範圍,泛指湖南蓮子爲“湘蓮”。產蓮子的主要地方:湖南湖北,安徽,江蘇,浙江,福建等。
白蓮子
現在市面上最常見的就是白蓮子了,這種品種生存率比較高,結出的果實也較多,基本上街邊小攤都會有賣,價格上肯定是不同的,但是在超市裏一般是30元左右一斤,一般分爲去心和不去心兩種,去心的一般價格會便宜很多。
白蓮子心可以用來製茶,價格上一般是50元左右一斤,是蓮子中央的胚芽,泡茶喝,可以清熱解毒、安神安心等。白蓮的藥用價值很高,以前常用來做粥來達到保健滋補的目的,如果咳嗽的話,吃了還能有效止咳。
紅蓮子
紅蓮子的品種因爲結出的果實是紅色,故而得名,功效和白蓮子都差不多,既可以用來食用,也可以用來做藥,就是比白蓮子多了種皮,是歐亞種,最早就產自中國。一顆紅蓮子大概5g重,價格上稍微比白蓮子貴,40元左右一斤。
生吃蓮子;如果有外皮的話要先把外皮剝下,只留裏面的果肉,就是白色的部分。清洗乾淨,放乾淨水中浸泡20分左右,會變得微軟,如牙口不好的可以多泡一會。蓮子的芯很苦,大家吃的時候記得去芯。蓮子芯有去火的功效,可以泡水飲用。蓮子可以養心安神。蓮子對心臟是非常好的,經常食用能讓人心氣足,變得愛笑開朗。蓮子芯泡茶喝可以去心火,可以治療心煩意亂等症狀,甚至對失戀等引起的抑鬱情緒也有緩解作用,是一種非常有用的補益食物。
蓮藕是可以和蓮子煲湯吃的,蓮藕蓮子大骨湯超好喝哦,濃郁的骨頭香味,蓮藕粉粉的,很不錯。
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