冬季多吃南瓜究竟有何作用
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南瓜是我們大家都比較喜歡的吃的,尤其是南瓜粥,它的保健效果還是非常的好的,所以,我們很多朋友也是非常的喜歡吃,那麼,大家知道南瓜有哪些營養價值和功效作用,南瓜怎麼做比較好吃,喜歡吃南瓜的就一起來看一下吧。
南瓜能治糖尿病嗎
南瓜有很多的功效和作用,而且南瓜是屬於多糖的食物。能夠治療糖尿病嗎?這是一個流傳很久的俗話,所以很多糖尿病患者都喜歡吃南瓜。認爲可以治療糖尿病。其實這種說法是不正確的,一點都不科學。
據說吃南瓜可以治糖尿病的這種說法是起源於日本,在20世紀80年代初,科學家們發現日本北海道夕張村沒有糖尿病患者,於是就認爲這與當地居民常吃的一種嫩南瓜有關。但是經過鑑定,發現此南瓜非彼南瓜,品種根本不同,所以功效和作用也不同了。
南瓜是一種含糖量較高的蔬菜,它含糖量爲4.5%,每100克南瓜產生的熱量約爲8.1千卡,因此多吃南瓜或南瓜製品,血糖肯定會升高。若無限量地吃南瓜,糖尿病病人的血糖會越吃越高,嚴重的話,將誘發糖尿病的急性併發症。所以說南瓜能治糖尿病這一說法是不合理的。
糖尿病患者在吃南瓜的時候,需要相應的少吃一部分主食,就不用擔心引起血糖的升高。要注意南瓜的攝入量。這樣吃不僅不用擔心對身體有傷害,還可以補充身體的營養元素。
南瓜的營養價值
南瓜香甜可口,多吃南瓜可以預防一些疾病,具有很高的食療價值。想知道南瓜的營養價值具體有哪些嗎?不妨來看看中南瓜的營養價值分析。每100克含蛋白質0.6克,脂肪1克。碳水化合物5.7克,粗纖維1.1克,灰分6克,鈣10毫克,磷32毫克,鐵0.5毫克,胡蘿蔔素0.57毫克,核黃素0.04毫克,尼克酸0.7毫克,抗壞血酸5毫克。
南瓜中含有的很多種成分對人體都非常有益。比如氨基酸、多糖、活性蛋白、胡蘿蔔素和多種的微量元素,對人體有很大的作用。
1、南瓜中糖分比較高,能夠有着提高身體免疫力,促進細胞因子生成的功效。能夠通過活化補體等各種途徑對於身體的免疫系統進行多放的調節。
2、南瓜含有氨基酸和活性蛋白,其中賴氨酸、亮氨酸、異亮氨酸、苯丙氨酸、蘇氨酸等含量較高,補充人體需要的能量。
3、南瓜盅含有的礦質元素可以幫助中老年人和高血壓患者,有利於預防骨質疏鬆和高血壓。而且還含有還含有磷、鎂、鐵、銅、錳、鉻、硼等元素。
南瓜的功效與作用
南瓜雖然是比較常見的食物,但是南瓜的功效和作用卻非常的多。在《本草綱目》上有記載:南瓜性胃肝、入脾、胃經。具有化痰排膿、解毒殺蟲功能、補中益氣、消炎止痛生肝氣、益肝血。想不到這麼平凡的南瓜竟然有如此多的功效,下面就讓我們具體來看看南瓜的功效吧。
1、清熱解毒:南瓜含有維生素和果膠,而果膠具有吸附性,可以吸收掉體內細菌毒素和其他有害物,比如像重金屬中的鉛、汞和放射性元素,果膠都可以把這些消除,達到清熱解毒的一個作用。
2、幫助消化:南瓜中含有的果膠還可以幫助消化,對於胃病者是最好不過的,果膠可以保護胃膠道粘膜,免受粗糙食品刺激,促進潰瘍癒合,幫助消化。
3、消除致癌物質:南瓜中含有鋅元素,鋅元素對於身體的皮膚和指甲的健康都有很多的好處。還能夠促進身體的生長髮育。而且南瓜中還含有抗氧化劑β胡蘿蔔素,這種成分具有護眼、護心和抗癌的功效。要注意的是,越接近南瓜皮的地方,越是有營養,所以在給南瓜削皮的試試,南瓜皮去的越少越好。
4、防治妊娠水腫和高血壓:南瓜的花果營養價值更豐富,孕婦食用南瓜花果,不僅能促進胎兒的腦細胞發育,增強其活力,還可防治妊娠水腫、高血壓等孕期併發症,促進血凝及預防產後出血。
南瓜怎麼吃
秋季是南瓜的旺季,在秋季多吃一些南瓜還可以防止乾燥,讓肌膚變得更加滋潤粉嫩呢,看到這不少女性朋友都蠢蠢欲動了吧。南瓜的做法各種各樣,想要吃出美麗健康,不妨先來學一下南瓜的做法大全。
南瓜濃湯的做法
所需材料:南瓜,胡蘿蔔,洋蔥,西芹。還需要一些調料:肉桂粉,豆蔻粉,黑胡椒粉,咖喱粉(可以不加),鹽。
1、將南瓜洗乾淨,切成一塊塊,然後放進鍋裏蒸熟;
2、撈出蒸熟的南瓜再切成小丁狀,然後把洗乾淨的胡蘿蔔切成片,洋蔥切片;西芹洗淨切薄片備用;
3、依次把洋蔥片、胡蘿蔔片、西芹片、南瓜丁放入鍋中翻炒,然後加入高湯,調小火力煮上15分鐘左右;
4、煮好後關火放涼,然後倒入榨汁機中打成泥狀,最後將泥狀的南瓜湯倒回鍋中,加入所有調料煮滾就可以了。
黃豆糙米南瓜粥的做法
原料:黃豆1/3杯、一小杯糙米,120克南瓜,6杯水,1小勺鹽。
1、把黃豆洗乾淨然後浸泡3到4個小時,糙米則是浸泡1個小時。
2、把南瓜的皮去掉切成小塊,放入鍋中和黃豆一起煮,直到把黃豆煮得酥軟。
3、接着加入糙米和南瓜,開大火,最後再慢慢減小火力,直至豆酥瓜香。
結語:南瓜的功效現在大家都瞭解沒有,其實,在我們日常生活中,大家還是得多注意的,很多時候,我們的身體健康也是非常的重要的,南瓜對於胃部也是非常的好的,可以幫助我們養胃,還能消除身體致癌物質、還能夠預防高血壓等功效。非常適合長期來食用。
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