菠蘿用鹽水泡多久能吃 用鹽水泡菠蘿
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菠蘿,含有一種叫菠蘿朊酶的物質;這種物質是一種過敏物。如果直接吃的話,會導致過敏反應;如腹瀉、腹痛、嘔吐、頭昏、口舌發麻、全身發癢等,嚴重時會出現呼吸困難、休克等一系列過敏反應。因此,可把菠蘿放在鹽水裏泡過後再吃。那麼,菠蘿用鹽水泡多久能吃呢?接下來就爲大家解答這個問題。
菠蘿用鹽水泡多久能吃
一般來說,如果爲了保持菠蘿的新鮮口味,可把菠蘿切成片或塊用鹽水泡30分鐘左右。因爲菠蘿用鹽水泡過後,能夠有效破壞“菠蘿朊酶”結構,使其失去對人體致敏的能力。還能使其中所含的一部分有機酸,分解在鹽水裏,去掉酸味,這樣菠蘿吃起來更甜。此外,需注意的時菠蘿並不是泡的時間越長越好;因爲時間太長就容易滋生細菌。且菠蘿應該先從中間切成兩半,再將兩半分別對半切開,這樣處理容易將菠蘿中間硬的部分去除;再將菠蘿皮從果肉上按照其生長紋路慢慢切開,並切成小塊即可。
知識拓展:菠蘿的營養價值
1、生津止渴
菠蘿含有豐富的菠蘿蛋白酶和維生素,能夠促進胃部胃液分泌,且生津止渴的功效很明顯。同時,菠蘿中的果汁特別的鮮甜可口,其中的各種營養物質含量很高。因此,適當吃些菠蘿能起到很好的生津止渴的效果。
2、消炎殺菌
菠蘿中提取的菠蘿蛋白質與抗菌素及其他藥物並用,能促進藥物對病變組織的滲透和擴散。主要用於治療各種原因引起的炎症、水腫等,如支氣管炎、支氣管哮喘、急性肺炎、咽喉炎、乳腺炎、產後血栓性靜脈炎、關節炎、關節周圍炎等疾病。
3、美容養顏
菠蘿中含有的維生素種類很多,不僅含有豐富的維生素C,還含有一定量的維生素B。而通過補充維生素B可改善我們皮膚的健康,使我們的皮膚更加美白、滋潤、有光澤。所以,適當食用菠蘿,可起到很好的美容養顏的效果。
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