七個月寶寶輔食食譜:番茄蒸蛋
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番茄口感酸甜,是很多寶寶都喜歡的輔食品種,還可以加到粥、麪條、雞蛋中能起到調味的作用,下面就爲媽媽們推薦一款美味的番茄蒸蛋。
番茄蒸蛋含有豐富的維生素、礦物質,其中胡蘿蔔素和維生素C的含量極高,胡蘿蔔素可以保護皮膚彈性,促進骨骼鈣化,維生素C能改善寶寶對鐵、鈣和葉酸的吸收,增強免疫力。此外,其中的維生素A對寶寶的視力發育有很大的幫助,能保護眼睛。
番茄蒸蛋中的卵磷脂、甘油三酯、膽固醇、卵黃素,有益於營養腦細胞,對寶寶的大腦發育很有幫助,卵磷脂被人體消化後,可釋放出膽鹼,膽鹼可提高記憶力。
番茄蒸蛋含有蘋果酸或檸檬酸,不僅可以保護維生素C不受損,還有助於寶寶胃液對脂肪及蛋白質的消化。
番茄半個,雞蛋1枚。
1、將番茄放入滾開的開水中略浸泡一會,撈出,剝去外皮,切碎,放入碗中。
2、把雞蛋磕開,分離出蛋黃,打散,加等量水,攪拌均勻,淋在番茄碎塊上。
3、鍋中放水,把放有蛋黃、番茄的碗放入蒸籠,開火,蒸10分鐘,蛋黃熟透。
4、用勺子把蛋黃和番茄碾碎,放溫即可餵食寶寶。
1、番茄泡開水之前,可用剪刀在頂部剪個十字口,這樣剝皮的時候會更容易,順着這個口就能把皮剝下來。
2、蒸蛋的時間一定要控制好,太老會全部成蜂窩,口感不好。
3、給寶寶吃完番茄蒸蛋後,不要再喂富含果酸的食物,果酸會導致蛋白質結塊,影響吸收,嚴重還會有消化不良的症狀。
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