兒童節的歷史發展及兒童美食推薦
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舊中國的兒童節
硝煙中的童年難免痛苦和憤怒,但苦難的童年也有明快和熱情。中國抗日兒童團的建立,讓那時山裏的孩子也有了自己的節日——兒童節,不過,那時的兒童節是4月4日。
抗日戰爭中,中國的晉察冀邊區有數以十萬計的抗日兒童團員,其中包括著名的抗日小英雄王二小,後來解放戰爭中的先烈董存瑞,還有更多的兒童團成員經歷了波瀾壯闊的新民主主義革命之後,成爲建設社會主義的骨幹。
老兒童團員回憶說,到兒童節這天,只要日本人不來“掃蕩”,縣裏、區裏都要組織活動,開大會。有時舉行唱歌比賽,有時組織操練,幾個村的兒童團還較着勁,看誰歌唱得好,操練得整齊,得了優勝還有獎品,獎品一般是鉛筆等。
爲提高對付敵人的本領,軍事訓練也是兒童團的一個重要內容。邊區組織夏令營,把兒童團的骨幹集中起來到深山進行訓練,他們學打槍、學刺殺、學埋地雷,還進行拉練,搞防空演習,防火演習。
爲提高反“掃蕩”能力,兒童團還組織過“衝鋒月”活動,將孩子們每天晚上都集中起來,住在一起,半夜進行緊急集合,打揹包、越林跑。
新中國成立後兒童節
從1949年開始,中華人民共和國正式定每年6月1日爲國際兒童節。學校一般會爲此組織相關的集體活動,並要求學生正式着裝(普及校服前爲白襯衣藍線褲)香港現時雖屬共和國一部份,但民間在約定俗成下,香港兒童節的日期與中國臺灣的兒童節日期一樣,即4月4日。民間慶祝的方式多以送玩具禮物給小朋友,或陪小孩出外吃大餐或遊玩。
兒童節爲孩子做一份香煎茄汁豬排
用料:豬排4份(每份約200克);番茄沙司 8湯匙(120克);黑胡椒粉 1/2茶匙(3 克);麪粉 3湯匙(45 克);雞蛋1枚;香酥炸粉 80克; 原味酸奶 2湯匙(30毫升);油 2湯匙(30毫升);鹽 1 茶匙(5克)。
做法:
1.在豬排上撒入鹽和胡椒粉,醃製10分鐘。雞蛋和番茄沙司混合均勻。
2.將豬排上沾上一層面粉,再裹上番茄沙司和雞蛋液的混合物,最後蘸勻香酥炸粉。
3.中火加熱煎鍋中的油,待燒至六成熟時,放入準備好的豬排,將兩面均煎上色(約5分鐘),至熟。
4.將番茄沙司,原味酸奶混合均勻,淋在煎好的豬排上即可。
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