孕婦吃火鍋注意什麼 孕婦吃火鍋注意事項
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孕婦能不能吃火鍋,還是要根據自身情況,不要盲目的跟風哦。
許多媽媽們懷孕後都喜歡吃火鍋,特別是在寒冷的冬天。那麼,孕媽媽們可以吃火鍋嗎?孕媽媽們吃火鍋好不好呢?其實,孕媽媽們吃火鍋的禁忌非常的多,下面讓我們一起來看看吃火鍋的禁忌吧。
首先,先來看看關於吃火鍋時選材上的禁忌:
湯底:宜—以清湯底爲佳,不宜落太多油,避免攝取過多的脂肪,導致出現身體超重現象;忌—部分準媽咪可能會因爲胃口欠佳,以爲選吃麻辣湯底有助增進食慾。但辛辣食物會刺激心臟,而且有些人吃了會引致肚瀉,在懷孕期間最好避免進食。
肉類:宜—選低脂肪的肉類。以魚片、瘦肉片及雞肉片等爲佳;忌—雪花肥牛片脂肪成分高未免過分肥膩,準媽咪不宜進食,避免過多脂肪積聚在體內,引致超重現象。
海鮮:宜—蝦、魚含豐富的蛋白質,可適量進食。不過要留意,海鮮容易引起皮膚敏感,不宜多吃。忌—據中醫關之義所講,蟹屬寒涼食物,孕婦進食容易引起腰痛,應儘量少食爲妙。
蔬菜:宜—食火鍋時宜多吃菜心、芥蘭、金針菇或鮮冬菇等較正氣的蔬菜。特別是綠色蔬菜含高纖維素,準媽咪不妨儘量多吃一些,有助於減低便祕的情況。忌—據中醫所說,準媽咪並非所有蔬菜都適宜吃,例如吃過量生菜會導致胃寒並容易胃痛,如果準媽咪身體較虛弱,會引起頭暈;另外,吃過量黃芽白會引致溼熱等等。
其次,在吃火鍋時也有很多的講究:
忌喝火鍋湯:有人認爲,火鍋湯經過長時間熬製,裏邊不但有佐料,而且富含各種營養物質,是味道濃厚、營養豐富的湯汁,不喝確實有點可惜。其實,這是一種錯誤的認識。這是因爲,火鍋配料多是海鮮、青菜、肉類等,這些材料混合在一起,經過較長時間熬製,其湯汁中含有一種濃度極高的"卟啉"物質,卟啉經過消化分解後,經肝臟代謝生成尿酸,可使腎功能減退,排泄受阻,致使過多的尿酸沉積在血液和組織中,從而會引發痛風病。因此,火鍋湯是忌喝的。吃火鍋後應儘量多喝水,有利於加強和加快尿酸的排泄。
忌吃時間過長:吃火鍋時,人多房間小,空氣不流通,室內缺氧,產生大量的一氧化碳,容易使人中毒。又因爲,人們在吃火鍋時,又喝了酒,容易把中毒的早期症狀誤認爲是飲酒的關係,而不易發現。中毒重者,會出現昏迷、驚厥、血壓下降,甚至死亡。因此,親朋好友在品嚐火鍋時,就餐的時間千萬不要過長。
忌吃半生不熟:許多人吃火鍋時,將肉片、魚片在鍋裏輕輕一涮,蘸着調料,半生不熟地吞下,很容易導致病從口入。因爲短暫加熱不能將隱藏在食物中的細菌、病毒及寄生蟲殺死,最常見的是由沙門氏菌引起的食物中毒。豬、牛、羊肉中可能寄生着絛蟲、旋毛蟲等尾蚴,魚、蝦、螺等水產品中也寄生着諸如肝吸蟲、異尖線蟲等寄生蟲尾蚴,人吃了以後會導致一些稀奇古怪的疾病,往往因診斷困難,延誤治療。因此,火鍋食料必須在鍋中燙煮足夠的時間,食用才能安全。
忌吃得過燙:很多人吃火鍋,從滾燙的鍋中撈出,一邊吹,一邊往嘴裏送,三轉兩轉下肚。食管和胃黏膜很容易被燙傷。長期食用過燙食物,不僅能引起急性食管炎和胃炎,而且還有可能導致癌變。
最後,吃火鍋健康的吃法,應該要這樣吃:
火鍋太遠勿強伸手:假如火鍋的位置距自己太遠,不要勉強伸手灼食物,以免加重腰背壓力,導致腰背疲倦及痠痛,最好請丈夫或朋友代勞。
加雙筷子免沾菌:準媽媽應儘量避免用同一雙筷子取生食物及進食,這樣容易將生食上沾染的細菌帶進肚裏,而造成瀉肚及其他疾病。
自家火鍋最衛生:準媽媽喜愛吃火鍋,最好自己在家準備,除湯底及材料應自己安排外,食物衛生也是最重要的。切記,無論在酒樓或在家吃火鍋時,任何食物一定要灼至熟透,纔可進食。
降低食量助消化:懷孕期間可能會出現嘔吐反胃現象,因此胃部的消化能力自然降低。吃火鍋時,準媽媽若胃口不佳,應減慢進食速度及減少進食分量,以免食後消化不了,引致不適。
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