產後第一週吃什麼最好
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產後第一週,產婦剛經歷分娩,體力消耗大、失血、腸胃虛弱,應進食清補、易消化、收縮子宮、促進惡露排出的月子餐,具體產後第一週吃什麼最好呢?
本週飲食可選擇具有一定康復功能的食物,達到有助於產婦排氣、癒合傷口、收縮子宮、活血化閼、促進惡露排出的目的。
1、主食:必吃薏米飯1份/天,和具有平補作用的紅豆米飯(粥)、白米飯(粥)。
2、副食:必吃具有平補作用的麻油豬肝1份/天、麻油豬心、麻油魚等,具有平補作用的鯽魚、泥鰍、黃花魚。
3、加餐:具有平補作用的黑豆、紅豆料理,紅豆湯、葵花子、榛子。
4、這周果類不宜多,20克以內;湯水每天800~1200毫升;烹調用鹽爲2克左右;紅糖量每天30克。
5、不宜吃生冷、油炸、辛辣食物。涼性、寒性的水果儘量少吃。
材料:淨雞半隻,冬菇50克,花生米25克,紅棗8顆。
調料:蔥段、薑片、香油、胡椒粉、鹽、老抽、白糖、澱粉、料酒、植物油各適量。
做法:
1、花生米洗淨;冬菇洗淨瀝乾水,加白糖、料酒、香油、澱粉拌勻;雞洗淨,瀝乾水,用老抽、鹽醃漬10分鐘;
2、起油鍋放入雞,炸至皮呈黃色,撈起;
3、鍋內倒植物油,燒熱,爆香蔥段、薑片,放入雞肉、花生米、冬菇、紅棗,加料酒、胡椒粉,加適量清水,慢火燉1小時,加鹽調味即可。
功效:增強體力,補血安神。
材料:牛肉200克,紅棗20克,幹銀耳5克,胡蘿蔔50克。
調料:鹽5克,雞精1克,薑片、料酒各適量。
做法:
1、牛肉洗淨,切小塊;紅棗洗淨,泡片刻;幹銀耳泡發,洗淨,去黃蒂,切小朵;胡蘿蔔洗淨,切片;
2、將牛肉塊、紅棗、銀耳放砂鍋中,加水燒沸,放料酒、薑片、胡蘿蔔片燉至牛肉熟爛,加鹽和雞精即可。
功效:促進傷口癒合。
材料:鯽魚即魚1條,豆腐300克。
調料;鹽5克,薑片、蔥段、蒜片各10克,料酒適量。
做法:
1、鯽魚開膛去內臟,去鱗去鰓洗淨,抹乾,在魚身兩邊各劃3刀,分別用少量料酒、鹽塗均勻;豆腐洗淨,切塊備用;
2、鍋置火上,倒植物油燒熱,放入魚,小火慢煎,一面煎黃了以後翻面,煎至兩面金黃,倒入適量水、料酒,放入蔥段、薑片、蒜片;
3、轉大火燒開,待湯汁變白時加入豆腐,小火慢燉,小火燉到湯汁濃稠,加少量鹽,再燉3分鐘即可。
功效:健脾開胃活血通乳。
材料:鴨血150克,菠菜250克。
調料:鹽3克,蔥末、香油、植物油各適量。
做法:
1、鴨血洗淨,切片;菠菜去老葉,瓣開,洗淨,切6釐米長的段;
2、鍋置火上,放植物油燒熱,放入蔥末煽香,倒清水煮開,放鴨血煮沸,轉中火燜10分鐘,放入菠菜、鹽,小火煮5分鐘,淋上香油即可。
功效:豐富的造血必需物質,補鐵、補血。
產後適當吃些紅糖水,它有利於活血化瘀、鎮痛、促進惡露排出;而且分娩時失血過多、紅糖可以補血。當然,需注意的是,食用紅糖最好控制在10天之內。如果食用紅糖時間過長,會使惡露增多,導致慢性失血性貧血,而且會影響子宮恢復以及新媽媽的身體健康。
小米含有多種維生素、氛基酸和糖類,營養價值較高,能滋陰養血,而且具有健胃消食,預防反胃、嘔吐的功效。吃了小米後既能開胃又能養胃。對於產婦來說,喝點小米粥可以說是最理想的滋補品。
紅棗昧甘性溫,含有豐富的蛋白質脂肪、糖類、果酸、維生素A、維生素C、鈣成分,具有補中益氣、養血安神的功效。是產後的良好食物,不但可以養血補血,還可以調和脾胃,促進消化,對新媽媽擺脫虛弱狀態,早日恢復元氣具有很大幫助。
山楂是健脾開胃、消食化滯、活血化瘀的良藥,能防治分娩後滯血通脹和腹中疼痛。山楂肉與紅糖煎服,可以幫助新媽媽排除產後惡露,治療產後腹痛。而且山楂對子宮有收縮作用,可促進產後子宮復原。
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