產後一週食譜
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新媽媽在經歷了分娩這一緊張、痛苦、消耗體力的過程之後,身體非常虛弱。分娩後,營養對於產婦來說更爲重要,需要量也比孕期要高,但不宜過度。那具體產後一週吃什麼好呢?
1、剛分娩後,脾胃功能尚未恢復,乳腺管還不夠通暢,不宜食用大量油膩催乳食品:在烹調中少用煎炸,多食用易消化的帶湯的燉菜。
2、食物以偏淡爲宜,遵循“產前宜清,產後宜溫”的傳統,以清淡易消化又營養豐富的食物爲好,少食寒涼食物。
3、避免進食影響乳汁分泌的麥芽、麥乳精、啤酒等。
4、產後24小時內,應吃流質或半流質飲食,如小米粥、大米粥、藕粉、雞蛋湯、掛麪、薄面片、餛飩、豆漿等。隨着體力的恢復和食慾的增加可逐漸恢復普通飲食。
下列食療可在產後一週左右選用:
原料:鯽魚500克,絲瓜200克
做法:
1、鯽魚洗淨、背上劃十字花刀。
2、略煎兩面後,烹黃酒,加清水、姜、蔥、鹽等,小火燜20分鐘。
3、絲瓜洗淨切片,投入魚湯,旺火煮至湯呈乳白色後加鹽,3分鐘後即可起鍋。
功效:具有益氣健脾、通調乳汁之功。如根據口味和習慣,將絲瓜換成豆芽或通草,效亦相仿。
原料:
大米70克,幹山楂20克,紅糖10克。
做法:
1、先將山楂洗淨加水煎煮取濃汁;大米浸泡15分鐘,洗淨。
2、濃汁中放入大米,加入水煮成粥,調入紅糖食用。
功效:具有開胃消食、活血化瘀的功效,適宜於產後惡露不盡、腹部疼痛、食慾不振等症狀。
原料:烏骨雞肉1000克,黨蔘15克,黃芪25克,枸杞子15克。
做法:
1、烏骨雞洗淨切碎,與蔥、姜、鹽、酒等拌勻。
2、將黨蔘、黃芪、枸杞子鋪在肉上,隔水蒸90分鐘即可。
功效:益氣補血、下乳。主治產後虛弱、乳汁不足。
原料:豬腳2個,花生200克,鹽、蔥、姜、黃酒適量。
做法:
1、豬腳洗淨,用刀劃口。
2、花生、鹽、蔥、姜、黃酒適量,加清水用武火燒沸後,再用文火熬至爛熟。
功效:補血通乳。對陰虛少乳者有效。
原料:母雞1只,黃芪30克、黨蔘15克、山藥15克、紅棗15克,黃酒50克。
做法:母雞洗淨,將黃芪、黨蔘、山藥、紅棗置入雞肚,在藥上澆黃酒,隔水蒸熟。
功效:可用於脾胃虛弱少乳者。
原料:粳米80克,何首烏30克,紅棗15枚。
做法:
1、先將何首烏煎取濃汁去除渣子;紅棗洗淨去核。
2、粳米、紅棗同時放入砂鍋內,用文火煮成粥。
功效:益精血、潤腸通便、補氣血,適用於產後血虛、眩暈耳鳴、腰膝痠痛、大便乾結、頭髮稀疏。
原料:豬腎500克,黃花菜50克,鹽、糖適量。
做法:
1、豬腎剖開,去筋膜臊腺,洗淨,切塊,加少量鹽、澱粉碼味。
2、起油鍋,九成熱時放姜、蔥、蒜及腰花爆炒片刻。
3、豬腰熟透變色時,加黃花菜,鹽、糖適量,煸炒片刻,加水、生粉勾芡即成。
功效:有補腎通乳作用。
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