如何判斷奶粉變質 奶粉變質了是什麼樣的
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不管是選擇奶粉或者餵養奶粉期間,媽媽們都會擔心奶粉的保存和質量問題。除了看包裝是否完好和妥善保存奶粉外,大家是否知道奶粉變質了究竟是什麼樣子的呢?接下來,我們將從奶粉粉質感官上來教大家判斷。。
搖晃奶罐,或捏住包裝摩擦奶粉,正常的奶粉發出“吱吱”的聲音。變質的奶粉顆粒比較粗或者已經受潮結塊會發出“沙沙”的聲音,可以初步判斷粉質的流動性不好。這種判斷方法,對於經驗比較欠缺的家長來說,比較難分辨,就要結合其他的判斷方法了。
打開奶罐第一件事應該是聞奶粉的氣味,剛開蓋時的氣味判斷最準確,開封后再聞,難免空氣進入稀釋氣味,儘量在沒有其他氣味干擾的情況下判斷。正常的奶粉,有比較自然的乳香味,全脂奶粉,乳香味較濃,脫脂奶粉奶香味稍微淡些。如果沒有奶粉正常的乳香味,而是黴臭味、酸臭味、哈喇味(油放久被氧化的氣味)、澀味和苦味等,說明奶粉原料不好或包裝破損導致變質。
正常優質的奶粉,色澤均一,乳黃色、淺黃色、淺乳黃色、深黃色等都是優質奶粉的正常顏色,並且奶粉有光澤。如果奶粉的顏色不均一,深深淺淺,顏色暗沉,無光澤就是不正常的。
優質的奶粉,其粉質鬆散,顆粒均勻,流動性好,有的顆粒較大或有鬆散的抱團現象都屬於正常的範疇。用手捏奶粉,鬆散柔軟,搓捏有“吱吱”聲。變質的奶粉,顆粒雖小,但有很多結塊、粉質粘連、流動性非常差,還有大量肉眼可見的焦粉粒。用手捏有發粘、發硬的感覺,可以感覺明顯的粉團,不易捏碎。
不管是選擇奶粉或者餵養奶粉期間,媽媽們都會擔心奶粉的保存和質量問題。除了看包裝是否完好和妥善保存奶粉外,大家是否知道奶粉變質了究竟是什麼樣子的呢?接下來,我們將從奶粉粉質感官上來教大家判斷。。
首先要保證奶粉衝調的正確性,按照包裝說明正常衝調,保證水溫及衝調步驟都正確的情況下。正常的奶粉,溶液均勻,沒有大量的結塊兒,瓶壁上沒有大的絮片,有少許白點且顆粒較細,都爲正常。如果奶粉衝調後,瓶壁有大量的絮片不掉落,瓶底有大量的奶塊兒,或者衝調後奶液溶解不均勻,靜置5分鐘就出現水奶分層顯現,就是質量有問題了。
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