9款最適合祛溼行氣湯
本文已影響3.31K人
本文已影響3.31K人
1、鮮紫蘇葉滾黃骨魚湯
材料:鮮紫蘇葉80克、黃骨魚400克、生薑3片。
做法:把紫蘇葉洗淨;黃骨魚宰洗淨,煎至微黃,濺入少許熱水,再加入姜和清水1250毫升(約5碗量),武火滾沸後改文火滾約10分鐘中,撒入紫蘇葉,片刻下鹽便可。
功效:紫蘇有散寒行氣、和胃解表之功,溼重的南方常常用它行氣祛溼、祛膩滯和解魚蝦之毒用。而黃骨魚是無鱗的河魚,中醫和民間都認爲無鱗的魚能養陽滋補。鮮紫蘇葉滾黃骨魚,鮮香美味,有養陽健脾、祛溼醒胃之功,爲春日家庭的靚湯。
2、土茯苓煲豬骨湯
材料:土茯苓50克、豬脊骨500克、薏米15克、赤小豆15克、蜜棗3粒,陳皮、姜、鹽、料酒各適量。
做法:豬骨去血水後,鍋裏燒水,將豬骨放入燒開的水中去沫,然後撈起豬骨用清水沖洗一下。薏米、赤小豆、陳皮、土茯苓、蜜棗洗淨泡水待用。將洗淨的材料放入湯鍋中,加入適量的水,先大火燒開,後轉小火煲2小時左右即可。
功效:土茯苓是一種中藥,除溼,解毒,清熱,利關節。蜜棗有養脾、平胃氣、潤心肺、止咳嗽、補五臟之功效。赤小豆也可利水消腫、解毒排膿。豬脊骨是補腎佳品,脊骨中含有大量骨髓,烹煮時柔軟多脂的骨髓就會釋出,具有健脾利溼的作用。
3、黃芪赤小豆鯉魚湯
材料:黃芪、赤小豆各30克(中藥店有售),鯉魚1條,生薑3片。
做法:藥材稍浸泡、洗淨;鯉魚宰洗淨,煎至微黃,濺入少許熱水。一起與生薑下瓦煲,加入清水2000毫升(約8碗量),武火滾沸後改文火煲約1個小時,下鹽便可。
功效:健脾益氣、祛溼和胃。中醫認爲鯉魚性平味甘,有滋補、健胃、利水、消腫、通乳、清熱解毒和止咳下氣的功效。以補中益氣、利水排膿、健脾祛溼的黃芪、赤小豆煲之,有健脾益氣、祛溼和胃之功。
4、五加皮燉豬瘦肉湯
材料:五加皮15克(中藥店有售)、豬瘦肉100克、生薑1片。
做法:五加皮浸泡、洗淨;豬瘦肉洗淨,切小方塊狀。一起與生薑下燉盅,加入熱開水250毫升(約1碗量),加蓋隔水燉約2個半小時便可,進飲時方下鹽。
功效:五加皮爲祛風溼類中藥,具有祛風溼、強筋骨和利水的功效,同時它還有補肝腎、壯筋骨的作用。在春日時以它燉豬瘦肉有滋陰去溼、填精益陽的功效,爲春季養生靚湯。
5、白扁豆豬脊骨
材料:豬脊骨500克,白扁豆50克,棗幹8顆,蓮子10粒,蔥、姜適量,水、食鹽適量。
做法:白扁豆、蓮子用清水浸泡半小時,紅棗洗淨備用,生薑切片,蔥洗淨後切蔥節備用;豬骨洗淨後冷水下鍋,水沸後,撈出豬骨洗去浮沫,將血水倒掉;將焯過的龍骨放入砂鍋中,倒入適量清水,放入泡好白扁豆、蓮子和紅棗,放入蔥和姜,大火燒開後,轉小火煲2小時左右關火,出鍋前調入少量食鹽調味即可盛出食用。
功效:白扁豆有補脾胃,和中化溼,消暑解毒的功效,主治脾胃虛弱、泄瀉、嘔吐、暑溼內蘊、脘腹脹痛、赤白帶下等病。
春季祛溼湯還有很多做法,下面小編繼續爲您介紹幾種做法。
6、木棉花鯽魚湯
材料:鯽魚一尾(約250克),新鮮的木棉花瓣30克,蘑菇50克,竹筍尖30克,蔥白、生薑、黃酒、鹽、胡椒粉、味精適量。
做法:鯽魚去鰓和內臟、洗淨,瀝乾水分;木棉花瓣洗淨、控水;蘑菇、竹筍尖切片;鍋中油熱時,先放入生薑、蔥白煸出香氣,再把鯽魚放入鍋中煎透,加水,並放入蘑菇、竹筍、木棉花瓣、黃酒和胡椒粉,共煮;最後以味精、鹽調味即可。
功效:健脾養胃,清熱利溼,涼血止血。
7、春砂仁鯽魚湯
材料:春砂仁末5克,豆蔻1枚打碎製成粉,活鯽魚500克(毛重),姜、蔥、黃酒、味精、烹調油、食鹽適量。
做法:將活鯽魚宰殺後,去鱗及內臟洗淨,懸吊瀝水。待鍋中油熱後將魚煎至微黃,煽蔥及姜加清湯及黃酒、味精、食鹽用武水煮沸,然後用中火繼續煮至魚湯呈白色,將春砂仁末、豆蔻粉用紗布包好投入同煮,待魚肉熟即可。
功效:砂仁消食開胃,溫脾止瀉,溫胃止嘔,行氣化溼;豆蔻燥溼健脾,溫胃止嘔;鯽魚健脾利溼,滋養臟腑。因此本品具有健脾補虛,行氣利水之功效。適用於脾胃虛弱,虛寒氣脹,脘腹脹痛,食慾不振,體虛水溼停滯,腹水及水腫等患者。
8、五指毛桃土茯苓蓮子豬肚湯
材料:五指毛桃100克、土茯苓200克、蓮子30克(去心)、豬肚500克、老薑、鹽適量
做法:五指毛桃、土茯苓、蓮子洗淨,蓮子去心,稍浸泡;豬肚,洗淨,切條塊,汆水撈起;煮沸清水,放入所有材料,武火煮20分鐘,轉文火煲一個半小時,下鹽調味即可飲用。
功效:具有清熱祛溼,益氣健脾,清肝潤肺等功效,適用於溼濁困脾,脾胃氣虛,肢倦無力,水腫,溼毒帶下等症。
9、淮山鯪魚湯
材料:鮮淮山300克,葛根200克,赤小豆50克,鯪魚約400克,豬瘦肉50克,生薑4片。
做法:先將赤小豆洗淨後用水浸泡2小時,在將洗淨的鮮淮山、葛根去皮切塊,再將鯪魚煎至微黃,然後與洗淨切塊的豬瘦肉、生薑一起放入瓦煲,加入適量清水,用武火滾沸後改文火煲約一個半小時,放鹽便可。
功效:鯪魚、豬肉富含蛋白質,與淮山、葛根及豆類搭配煲湯,不僅有利於提升蛋白質的營養價值和吸收效果,更有利於健脾祛溼、補中益氣。
春季溼氣重怎麼辦 7款祛溼湯推薦
最適合夏季養生粥 清熱祛溼預防感冒
夏季適合喝什麼湯 夏日必備7款湯!清熱消暑、祛溼養肝,會養生的人都在喝
春季祛溼怎麼吃,推薦十款祛溼養生湯
夏天溼氣重吃什麼最好 祛溼要常喝4種湯
如何祛溼 祛溼湯怎麼喝最健康
七款養生湯趕走溼氣
六款養生湯祛溼清熱
十款養生茶最適合秋季 滋潤養生補水祛燥
什麼中藥去溼氣最好 祛溼氣最好的中成藥
10款養生湯趕走溼氣
春天煲什麼湯祛溼 這4款湯祛溼排毒又美顏
支氣管炎如何調理 5款食療最最適合
春季九款祛溼養生湯
冬天祛溼湯 健脾利溼益氣強身
清熱祛溼吃什麼好 三款能清火排毒祛溼的湯類
春夏交替喝什麼湯 推薦十款祛溼靚湯
十款養生湯清熱祛溼防疾病
八款養生湯趕走溼氣
十款養生湯趕走溼氣
春季煲什麼湯去溼 六款湯水健脾祛溼
冬天去溼氣最好的方法 冬天適合排溼氣嗎
9種魚最適合冬季食用
秋天喝什麼去溼氣最好 4款茶祛溼效果好
祛溼氣最好的方法
夏季喝什麼湯好 七款養生湯清熱祛溼
體內溼氣重怎樣祛除 3款食療幫你祛溼
冬天適合煲什麼祛溼湯
冬季適合喝什麼湯 八款養生湯最有效進補
春季喝7款祛溼湯讓身體不再溼漉漉