幹人參可以直接泡水喝嗎 幹人參和溼人蔘哪個效果好
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人蔘是一種名貴的中藥材,味道清淡,功效佳,很多家庭都會備一些人蔘在家裏面,我記得我家裏面有一株幹人參,請問幹人參可以直接泡水喝嗎?下面一起來看看吧!
可以直接泡水來喝。
幹人參就是人蔘的乾製品,因爲經過了脫水處理,所以,幹人參裏面的水分含量比較少,比較耐儲存,幹人參可以直接泡水來喝,也可以將幹人參清洗後煮湯或者熬粥食用,從營養功效來說,更推薦將幹人參煮湯食用,在湯水中最好加入一些溫補類型的食材,例如:烏雞或者排骨等,進行充分的熬煮後,人蔘中的有效成分析出到湯水中,同時因爲材料營養,湯水的滋味也會比較可口,這樣吃的話,味道和營養並重,是非常好的藥膳。
溼人蔘的效果更好。
從營養的角度來說,溼人蔘的營養更好,溼人蔘也就是鮮人蔘,在其有效成分中,維生素以及一些微量元素都保留得比較的全面,吃起來功效更佳,不過,雖然鮮人蔘的功效更好,生活中用幹人參依舊比較多,因爲,鮮人蔘不是很好保存,除了在產地,其他地區很難吃上鮮人蔘,所以,雖然溼人蔘的功效更好,但是生活中仍然是幹人參吃得更多,不過,幹人參中的營養也不差,吃不上鮮人蔘,吃幹人參也具有很不錯的滋補功效。
曬乾更好。
冷凍是一種較好的食物保存方式,從效果上來說,鮮人蔘曬乾會更好,曬乾就是將鮮人蔘中的水分給蒸發掉,之後將人蔘放在乾燥、通風的地方保存,這樣處理的話,人蔘可以保存較長一段時間,也可以長途進行運輸;鮮人蔘冷凍的話,會破壞人蔘的細胞壁,之後再食用的話,功效也會降低很多,因此,更推薦將鮮人蔘曬乾保存。
可以和一些具有滋補功效的材料一起泡酒,推薦搭配有:枸杞、黃芪、杜仲等。
人蔘是一種藥材,中醫認爲:人蔘性平,味甘、微苦,歸脾、肺、心經,服飲人蔘有大補元氣、補脾益肺的功效,在營養學的角度來說,人蔘中含有多種氨基酸、維生素及人蔘皁苷、人蔘多糖等成分,是一味補氣藥材,能補氣、生津,人蔘可以泡水喝,也可以燉湯、煮粥,若有需要的話,也可以將人蔘泡酒喝,推薦將人蔘和一些同樣具有滋補功效的材料一起泡酒來喝,推薦的材料有:枸杞、黃芪、杜仲等。
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