烏雞燉什麼好吃又有營養 5種美味烏雞湯女人必喝
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烏雞燉什麼好吃又有營養,烏雞享有“藥雞”的美譽,為民間熟知的滋補強壯之品,也被視為“婦科的聖藥”,那麼你知道烏雞燉什麼好吃又有營養呢?下面就一起來看看吧。
原料:枸杞40克,紅棗20枚,生薑2片,烏雞1只。
做法:
1、將烏雞洗淨,去毛、去內臟,放入沸水中滾5分鐘,撈起,用水洗淨,瀝乾水。枸杞用温水浸透,用水洗淨,瀝乾水。
2、紅棗和生薑用水洗淨。紅棗去核;颳去姜皮,切2片。
3、瓦煲內加入清水,先用猛火對水開,然後放入以上原料,等水再開,改用中火煲3小時。
功效:補血養顏,益精明目。適合身體虛弱或者皮膚乾燥者食用。
原料:烏雞、山藥、火腿、珍珠香菇、枸杞、紅棗、八角、葱、姜。
做法:
1、將烏雞的爪尖、雞尾剪掉,衝淨表面和內膛後,放在冷水鍋中大火煮開,撈出。
2、另備一砂鍋加水至砂鍋的一半量,煮至水熱,將焯過的烏雞、火腿、泡發過的珍珠香菇、枸杞、紅棗、八角、葱、姜一起放入,大火煮開後改微火燉約一個半小時。
3、再將洗淨去皮的山藥切成大塊,放進鍋中再燉半個小時至酥爛,加適量鹽調味兒即可。
功效:山藥烏雞湯具有很好的補中、益氣、養血作用,特別適合手腳發涼症患者。
原料:烏雞半隻、猴頭菇2朵、銀耳1大朵、枸杞、紅棗、葱、姜。
做法:
1、將猴頭菇洗淨,放在清水中浸泡2小時,然後把猴頭菇中間的硬芯剪掉。
2、將泡過的猴頭菇用40度的温水反覆搓洗擠壓,把猴頭菇的黃色洗淨;烏雞洗淨,焯水,銀耳泡開,洗淨。
3、將烏雞冷水下鍋,放入猴頭菇、紅棗、銀耳、葱、薑片,大火煮沸後,改中火燉2個小時,然後放入枸杞煮十分鐘調味即可。
功效:猴頭菇燉烏雞湯味道鮮美,營養豐富,潤肺生津,活血、滋陰補陽,嫩膚美容,延年益壽。可謂是最適合女人的一道純正滋補雞湯。
原料:烏骨雞、香菇、蟹味菇、料酒、食鹽、白糖適量、葱、蒜、姜。
做法:
1、整雞洗淨,加水,淹過雞即可,放入姜、葱段。燒開後,放料酒,加入一點點醋,去腥,也能促進鈣質發揮。香菇切片,蟹味菇去根。
2、小火煨爛,加入香菇和蟹味菇,加鹽、糖。
功效:補中益氣,養心健體,特別適合在早上喝。
烏雞燉什麼好吃又有營養,烏雞享有“藥雞”的美譽,為民間熟知的滋補強壯之品,也被視為“婦科的聖藥”,那麼你知道烏雞燉什麼好吃又有營養呢?下面就一起來看看吧。
原料:烏骨雞半隻、春筍100克、當歸5克、黃芪5克、紅棗8個、葱、姜、鹽、花椒。
做法:
1、春筍切片,當歸、黃芪洗淨放入茶包中,紅棗泡開。烏雞清洗乾淨,斬塊,冷水下鍋,放入幾粒花椒,焯水。
2、將焯過的烏雞,放入砂鍋中。放入葱、姜、紅棗和茶包,大火煮開,轉小火煲1小時左右。
3、然後再放入春筍,調味後,再煲15分鐘。
功效:這道藥膳能調理和改善瘀血體質,之所以當歸能成為中藥婦科良藥,主要是因為當歸有調血養血活血之功效,烏雞能補虛、温中,配伍當歸、黃芪,防止活血化瘀同時傷及正氣。
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