紫薯切開有白色液體 紫薯裏面有白點還可以吃嗎
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紫薯在生活中特別常見,很多人都喜歡用紫薯做菜吃,但是紫薯跟紅薯不同,那麼紫薯切開有白色液體還能吃嗎?下面就一起來看看吧!
可以吃。
紫薯中含有豐富的澱粉,加上紫薯也是旋花科,屬有節乳汁管,澱粉會分泌乳汁,這種乳汁管由許多圓柱形的細胞連結而成,以後橫壁消失,乳汁通常為白色,當白色的乳汁比較幹了的時候,就會變成白色的小點點,所以説這些白點一般都是澱粉。
可以的。
因紫薯也是旋花科,屬有節乳汁管,這種乳汁管由許多圓柱形的細胞連結而成,以後橫壁消失,乳汁通常為白色,成分很複雜。譬如紫薯含蛋白質、澱粉、糖類、紫色素、綠原酸、維生素B1.B2.C及尼克酸和亞油酸等物質,所以通常乳汁為白色。”
1、先看外形,最好選擇形狀為長條形的,這樣的紫薯味道比圓圓的紫薯味道更甜,口感更好。
2、表面看起來要光滑,聞起來沒有黴味的,如果外皮有黑斑、發黴的就不要買了。
3、不能吃多紫薯。紫薯中含有豐富的澱粉和氧化酶,吃多了容易引起腹脹、腹痛、打嗝、放屁等身體不適的症狀。而且紫薯中含有豐富的糖類物質,吃多了會刺激胃酸,使體內的胃酸含量增多,有灼熱感。
4、濕阻脾胃、氣滯食積者應慎食,因為紫薯中的澱粉含量豐富,吃了紫薯之後還會加重積食,引起腹脹,加重身體的負擔。
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