葡萄不能和什麼一起吃
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葡萄汁多美味,含有多種人體所需的營養元素,即開胃,又有很好的保健功效,深受大眾的喜愛,但是任何食物在食用的時候都是要注意,食物與食物之間是有可能發生相剋現象的,那麼葡萄不能和什麼一起吃呢?
葡萄中含有果酸,如酒石酸,蘋果酸,檸檬酸,而牛奶中的蛋白質多,果酸和蛋白質互相反應,使蛋白質凝固,而且牛奶中的有些成分還會和葡萄中的維生素C發生反應,不但會影響吸收,傷害腸胃健康,嚴重的甚至出現腹痛,腹瀉,嘔吐症狀。
葡萄本來有潤腸通便的功效,而吃葡萄時喝水,或者是吃完葡萄後馬上喝水,胃還來不及消化吸收,水分就會將胃酸沖淡,葡萄和水,胃酸急速代謝發酵,加速了腸道蠕動,加之葡萄中的糖分沒有立刻消化,進入腸道,導致腸道滲透壓升高,就會產生腹瀉。
葡萄屬於含鞣酸較多的水果,而海魚,海蝦,海蟹一類的海鮮含有豐富的蛋白質和鈣等營養物質,如果鞣酸和蛋白質結合,不但會降低蛋白質的營養價值,還會刺激腸胃,導致頭暈,噁心,嘔吐,腹痛腹瀉等症狀出現。
葡萄的鞣酸含量多,而人蔘蛋白質豐富,鞣酸和人蔘中的蛋白質結合後形成沉澱,會影響人蔘吸收,並會降低人蔘的藥效。
葡萄汁多美味,含有多種人體所需的營養元素,即開胃,又有很好的保健功效,深受大眾的喜愛,但是任何食物在食用的時候都是要注意,食物與食物之間是有可能發生相剋現象的,那麼葡萄不能和什麼一起吃呢?
吃葡萄的時候一定要將葡萄洗乾淨,因為葡萄在生長過程中,會噴灑很多農藥來防治害蟲,所以在清洗葡萄的時候,在洗葡萄的水上會漂有很多油狀物質,這些就是農藥殘渣,在洗葡萄的時候最好把葡萄一顆顆清洗,直到水中的油狀物消失為止,才可食用。
葡萄中的果酸成分和發酵糖類物質多,這些物質容易附著在牙齒上,對牙齒產生腐蝕性,食用後不及時刷牙就會對牙齒造成一定的傷害,比如齲齒。
葡萄的含糖量很高,食用葡萄之後,糖分會導致血糖進一步升高,因此糖尿病人要忌食葡萄。
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