葡萄和牛奶能不能一起吃 吃葡萄不能吃什麼食物
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葡萄時生活中常見的一種水果,不少人很喜歡其酸甜的口感,那麼吃葡萄的時候能不能和牛奶一起吃呢?
最好不要同食。
葡萄果皮和果肉中含有較多的鞣酸成分,如果和高蛋白的牛奶同食食用的話,鞣酸與蛋白質很容易在胃內發生化學反應,導致蛋白質變性,生成不易被身體消化的沉澱,同食過多的話很容易增加腸胃的負擔,影響人體對營養的吸收,因此建議吃葡萄的時候和牛奶等高蛋白食物間隔開食用。
分情況討論。
如果是先吃葡萄再喝牛奶的話,由於葡萄中的成分大多是糖分、果酸、維生素、鈣、鉀、磷、鐵等礦物質,這些物質相對來說比較好消化,吃了後間隔1小時左右可以喝牛奶了。
如果是先喝牛奶再吃葡萄的話,因為牛奶營養豐富,蛋白質一時間不能完全消化,因此建議隔2小時後再吃葡萄比較好。
除了高蛋白食物不建議同食外,以下幾類食物也不建議一起吃:
葡萄本身是含有大量的葡萄糖、果糖等糖分,其中成熟的葡萄含糖量高達10%-30%,如果和其它糖分高的食物一起食用的話,糖分攝入過多可能會出現肥胖、高血糖的風險。
葡萄中的礦物質中鉀離子佔比相對較高,食用後會增加體內血鉀含量,正常進食能調節體內滲透壓,但葡萄和高鉀食物如香蕉、橙子一起進食過多的話,鈉離子含量流失過多,對血壓影響較大。
建議不超過20顆。
葡萄當中含有豐富的維生素、花青素、果糖、纖維素、礦物質等營養成分,適量吃有補充營養、美容養顏、開胃消食、增強體能的效果,不過並不建議多吃,一般每天吃葡萄的數量在20顆以內是比較合適的,這樣在滿足人體營養需求的同時,不會對身體健康造成不利影響。
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