小滿節氣養生吃什麼 五食譜健脾化溼
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沉香的功效與作用
沉香香品高雅,而且十分難得,自古以來即被列為眾香之首。與檀香不同,沉香並不是一種木材,而是一類特殊的香樹“結”出的,混合了油脂(樹脂)成分和木質成分的固態凝聚物,而這類香樹的木材本身並無特殊的香味,而且木質較為鬆軟。沉香亦是瑞香科植物沉香及白木香的含樹脂的心材,質堅硬而重,能沉水或半沉水,氣味濃,燃之發濃煙,香氣強烈,有油滲出。以質堅沉重、香濃油足、色紫黑者為佳,銼末或磨粉用。
作為藥用的沉香的功效主要是降氣溫中,暖腎納氣,但是陰虛火旺、氣虛下陷的人應該慎重服用。作為食療,沉香氣香行散,降而能升具有行氣溫中降逆,暖腎納氣平喘的功效,主治氣逆喘息,嘔吐呃逆,脘腹脹痛,腰膝虛冷,大腸虛祕,小便氣淋,男子精冷。
沉香的藥理作用
1對消化道系統的作用:沉香的水煮液和水煮醇沉液能抑制離體豚鼠迴腸的自主收縮,對抗組胺、乙醯膽鹼引起的痙攣性收縮;呈現腸平滑肌解痙作用。
2對中樞神經系統作用:沉香苯提取組分給小鼠灌胃能明顯延長小鼠環已巴比妥的睡眠時間。
沉香除了有藥用價值外,還具有其他的作用,比如說:沉香和沉香木可以用來雕刻佛像,製作念珠,製作供香,裝藏供佛等。中國君友會部分用沉香雕刻的佛像十分稀有和珍貴;沉香或沉香木製成的念珠也十分珍貴,算是念珠中的精品,一心持捻稱誦佛號,香氣幽蕩,隨用功深入而越益彌香,提神醒腦,開竅生慧,增加定力,助於修持;用沉香或木供佛或裝藏都是極具功德的;檀香是香中之精品,而沉香或檀香粉末製成的塗香或薰香也是香中之極品。
沉香是很有名的中藥材,那該如何辨別沉香的真假呢
沉香,又名崖香,為瑞香科常綠喬木植物沉香或白木香含有樹脂的心材。因置水則沉,香飄千里不絕,故名“沉香”。樹身、果實皆可入藥,性溫,味苦辛,系降氣、祛寒、納胃、鎮痛和鎮靜之良藥,主治風溼毒腫、心腹疼痛、轉筋吐瀉等症。以色澤烏黑(漆黑)、沉重、香氣濃郁者質量最佳。市場上有沉香偽品,購買時要仔細鑑別。
真品
為不規則形狀或小條塊,淡褐灰色至棕黑色不等。表面有加工雕痕,顯得凸凹不平,呈朽木狀,折斷時可見眾多褐色小麻點(含樹脂的薄壁細胞群)。入水半沉半浮,燒時有濃郁香氣,有濃煙,並有油狀物滲出。進口沉香一般入水下沉快,油性足,燃燒時帶極濃的香氣,並有濃煙。
偽劣品
1偽劣品沉香的外觀性狀特徵是質地較輕,黑色油格部分少,色澤較淺,有的甚至整塊幾乎全是白木香,氣極淡,甚至全無香氣。
2偽劣品沉香不含樹脂的白色木質部,而朽木部分(暗灰褐色)佔的比例較多。
3偽劣品燃燒時無煙,或僅有淡淡的青煙,香氣似有似無,並夾有雜質氣味,且油性成分少。
青椒炒鴨塊:
配料:青椒150克,鴨脯肉200克,雞蛋1個,黃酒、鹽、幹澱粉、鮮湯、味精、水澱粉、植物油各適量。
做法:鴨脯肉劈成2寸長、6分寬的薄片,用清水洗淨後淋幹;將雞蛋取清和幹澱粉、鹽攪勻與鴨片一起拌勻上漿;青椒去籽、去蒂洗淨後切片。
鍋燒熱後加油燒至四成熱,將鴨片下鍋,用勺劃散,炒至八成熟時,放入青椒,待鴨片炒熟倒入漏勺淋油。
鍋內留少許油,加入鹽、酒、鮮湯、燒至滾開後,再將鴨片、青椒倒入,用水澱粉勾芡,翻炒幾下裝盤即成。
功效:溫中健脾,利水消腫。
白鯽滾荷包蛋:
配料:白鯽魚500克、雞蛋3個、生薑3片、胡椒粉適量。
做法:白鯽魚宰洗淨,慢火煎至微黃,濺入少許清水,剷起;雞蛋煎為荷包蛋狀,剷起;起油鑊爆香薑片,加入清水1250毫升(5碗量),武火滾沸,下白鯽魚滾片刻,下荷包蛋,滾沸後撒入適量食鹽、胡椒粉便可。
功效:祛溼開胃
荸薺冰糖藕羹:
配料:荸薺250克,藕150克,冰糖適量。
做法:荸薺洗淨去皮,藕洗淨切小塊。沙鍋加水適量,將荸薺、藕同入鍋內文火煮燉20分鐘時,加入如冰糖再燉10分鐘,起鍋即可食用。
功效:清熱利溼,健脾開胃,止瀉固精。
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