午餐吃什麼既能減肥又能當飽 這些食物告訴你
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午餐是我們每天必吃的,因為它要給我們一下午提供充足的能量。可是很多朋友正在減肥期間,午餐吃的不對又怕長胖,但是又不得不吃。那麼什麼樣的午餐才能起到既減肥又當飽的作用呢?下面這些食物可以幫助你。
1、雞肉沙拉
材料:
雞脯肉,火腿,胡蘿蔔,各類蔬菜,鹽,料酒,胡椒粉,香油,生抽,甜味沙拉醬。
做法:
胡蘿蔔洗淨後去皮切末;火腿切末。將雞脯肉洗淨,剁成泥狀,放入容器內,加入鹽,料酒,生抽,香油,胡椒粉,胡蘿蔔末,火腿末,攪拌均勻,放在一邊醃漬一會備用。
取一小塊攪拌好的雞肉茸,在表面裹一層面包糠。將處理好的雞塊放入平底鍋中,用炒菜量的油小火略煎就可以了。
再將蔬菜跟雞塊一起裝盤,吃的時候蘸甜味沙拉醬一同食用。胡蘿蔔可以提前焯一下再吃,焯的時候水裡放些鹽和食用油。
2、涼拌芹菜海帶蝦仁
材料:
海帶、芹菜、蝦仁各適量。醬油、醋、鹽、糖、薑絲各少許。
做法:
首先將海帶放進盤子中,倒進水浸泡半個小時,然後取出來放進鍋中,煮熟之後再拿出來用刀切成片狀。接著用水將芹菜洗乾淨,再切成片狀,然後打一盤熱水並倒入一些鹽,將蝦仁放進去過一遍後取出來,用冷水沖洗一遍。
將處理好的三種食材放在一起,然後往裡面將所以調味料加進去,攪拌後就可以食用了。
3、蔬菜腐皮卷
材料:
豆腐皮3張、小白菜300克。香乾、水煮香菇若干、食鹽、清油、味精各少許
做法:
將大白菜洗淨後在沸水鍋中燙一下,控幹水分後切碎,豆腐皮切去邊角後每張切成四等份,水髮香菇和香乾也在沸水鍋煮一下撈出,然後切成絲。
將大白菜、香菇和香乾放入大碗內,放一點食鹽,加一點清油和味精拌勻作餡料。
將豆腐皮攤開,每張豆腐皮分別放入適量的蔬菜餡料(豆腐皮的邊也放進去),然後逐條捲起來放入盤中,上籠用旺火蒸約5分鐘取出可食。
4、魚頭豆腐湯
材料:
魚頭1個(約500克)嫩豆腐1盒香菇8朵大蔥3段老薑3片鹽1茶匙(5克)
做法:
魚頭洗淨,從中間劈開,用紙巾蘸乾魚頭表面的水分。嫩豆腐切成1cm厚的大塊。香菇用溫水浸泡5分鐘後,去蒂洗淨。
煎鍋中倒入油,待7成熱時,放入魚頭用中火雙面煎黃(每面約3分鐘)。將魚頭擺在鍋的一邊,用鍋中的油爆香大蔥段和薑片後,倒入足量開水沒過魚頭。
再放入香菇,蓋上蓋子,大火燉煮50分鐘。調入鹽,放入豆腐繼續煮3分鐘即可。
5、香菇瘦肉
材料:
雞蛋1個,瘦豬肉20克。醬油、鹽、香菇、牛奶、料酒各少許。
做法:
將雞蛋打散,加入鹽、料酒、醬油與牛奶。豬瘦肉切成薄片,加少許鹽、料酒和醬油,使其入昧;將香菇切成片。
將豬瘦肉、香菇放在大碗中,倒入打散的雞蛋汁,用電飯鍋蒸熟,即可食用。
結語:以上這些食譜就是很好的午餐食譜,它吃了既不會長胖,而且還能給人體提供所需的能量,趕緊學著做起來吧,如果你不想吃午餐變胖的話。學會了這些,可以每天換著花樣吃哦!
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