食鹽的保質期是多久?,解密關於食鹽的八大誤區
本文已影響1.32W人
本文已影響1.32W人
1食鹽有沒有保質期
大多數人認爲家庭用的食鹽不會過期,無論放多久,永遠是鹹的。這是因爲,食鹽的主要化學成分是氯化鈉,它是鹹味的主要來源。氯化鈉的化學性質非常穩定,所以,不論存放多久,鹹味是不可能改變的。但鹹並不能說明它沒有變質。因爲食鹽除了含氯化鈉之外,還加有碘化鉀,儘管碘化鉀的性質比較穩定,但長期在光照、風吹和受熱的情況下,碘化鉀中的碘元素也會因揮發而使食鹽中的碘含量降低,影響補碘效果。因此,食鹽是有保質期的,它的存放時間不宜過長,以三年爲宜。
2炒菜用食鹽爆鍋
碘鹽中的碘元素是以化合物碘酸鉀的形式加入的,碘酸鉀的性質比較穩定。但是,在烹調過程中,碘化鉀遇高溫會分解成碘揮發掉。如果炒菜時油一熱就把食鹽放入鍋中,由於溫度很高,會導致碘元素揮發。所以,炒菜時應儘量在菜將要出鍋時再加鹽,這樣可保證碘元素少揮發。
3食鹽裝在開口容器中
多數家庭習慣把食鹽放在竈臺上,並且盛鹽的是開口的。這樣做很容易引起加碘鹽氧化分解,失效變質。碘鹽應存放在加蓋的、不透明的密封容器內,而且應遠離竈臺,避免高溫。最好放在陰涼、乾燥處,避免陽光直射或吸潮。
4加碘與不加碘鹽的區別不大
部分人特別是農村的老年人,不理解食鹽加碘的意義,認爲吃鹽就是吃它的鹹味,與有碘無碘無關,食用加碘與不加碘鹽的區別不大,這是非常有害的,因爲如果是碘缺乏病患者,不吃加碘鹽會加重病情,如果是甲亢患者,吃加碘鹽同樣也會加重病情,而普通人如果長期不吃碘鹽,身體缺碘,也會致病。
5食鹽的食用量越少越好
食鹽的食用量過多或過少都有害。一般人都知道,高鹽飲食有如下的危害:一是可引起高血壓,使腦中風的發生率明顯增加。二是損傷胃黏膜,導致胃潰瘍、胃炎等胃病。三是使呼吸道疾病加重引發哮喘等。可是大多數人卻不知道低鹽飲食的危害:食鹽過少會現頭痛、倦怠、噁心、嘔吐、食慾不振、全身無力等症狀。醫學專家告訴我們,健康成年人每天攝入食鹽6克,就可以滿足機體對鈉的需求。
6海鹽比食鹽含鈉少
專家經過調查顯示,有61%的人認爲,海鹽比食鹽含鈉更少。其實,海鹽與食鹽的含鈉量是相同的,都爲40%。而專家表示,雖然海鹽富含鎂、鉀和鈣等微量元素,但是這些營養素也可通過其他食物獲得結果。
7炒菜不加鹽,鈉就不過量
經過專家調查發現,在日常飲食中,有超過75%的鈉來自加工食品。那麼超市中現成的湯料包、沙拉醬、罐裝或瓶裝食品等都含有很多鈉。而且食物標籤上“低鈉”定義爲“不超過140毫克”。
8血壓正常,吃鹽不必擔心
其實高血壓僅僅是多鹽食物的一種併發症。如果吃鹽過多會導致鈉攝入過量,而且還會導致老年肥胖症、糖尿病和心臟病危險更大。即使血壓正常的人羣,每天鈉攝入量也應控制在1500毫克。
溫馨提醒:雖說鹽是我們飲食中必不可少的,但是大家一定要注意量的把握,不要過多攝入,否則容易給我們的身體健康帶來威脅。
食鹽的妙用
洗鼻鹽水跟食鹽有什麼區別嗎
雞蛋的保質期是多久 如何延長它的保質期?
鹽的種類有哪些 食鹽的種類
有碘鹽和無碘鹽的區別 有碘鹽好還是無碘鹽好
吃太多鹽會怎麼樣 高鹽飲食的危害
鹽水洗臉的八大美容功效
肉蓯蓉保質期是多久 肉蓯蓉保質期過了能食用嗎
高血壓能吃鹽嗎 高血壓的飲食誤區有哪些
鹽吃多了會怎麼樣 高鹽飲食的危害
關於雞蛋的八大錯誤做法 你中了幾個
食鹽洗臉有什麼好處 正確的食鹽用法
亞硝酸鹽高的食物 這些食物裏面含有很多亞硝酸鹽
麪包的保質期一般多久 麪包的保質期是真的嗎
食鹽的妙用 加點鹽就能解決的事,你竟然花了那麼多冤枉錢!
蜂花粉的保質期是多久
彩妝的保質期是多久
食鹽的保質期
關於洗澡有哪六大誤區
海鹽吃了對人危害大嗎 吃海鹽好還是食用鹽好
食鹽在生活中的用途 加點鹽居然能解決這麼多事
坐浴用的鹽水是食用鹽加水嗎
用鹽洗臉可以去角質嗎 食鹽可以去角質嗎
食鹽泡腳的功效與作用 食鹽泡腳的注意事項
食鹽補不了礦物質
八角保質期一般是多久
鹽水漱口的好處和壞處 鹽水漱口是食用鹽還是生理鹽水
食鹽的功效與作用 食鹽可以這樣用
椒鹽和食用鹽一樣嗎 椒鹽是用什麼材料做成的
關於喝牛奶的誤區你知道多少