杏仁止咳 杏仁止咳食療藥膳這麼做
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傳統中醫以爲杏仁藥食都可,在攝生湯方中常有“南北杏”,“南杏”產於南邊,味略甜,有潤肺、止咳成效。“北杏”則有苦味,多用於藥,具有潤肺、平喘的藥用,關於咳嗽等呼吸道疾病有優越療效,以下爲您引見三款杏仁的傳統的食療藥膳。
1、杏仁粥
杏仁10克,去皮,用水煎後去渣留汁,放粳米50克、冰糖過量加水煮粥,每日分兩次溫熱食用。此粥具有宣肺化痰、止咳平喘的成效。合用於慢性支氣管炎、肺氣腫咳嗽痰多、氣喘者。
2、杏仁水魚湯
水魚1只(約500克),杏仁10克洗淨,水魚宰殺,用水洗淨,斬塊一齊放入鍋內,加清水適量,武火煮後,文火煮2小時,調味即可,隨量飲湯食肉。具有滋陰降火、化痰止咳之成效。適用於肺結核症見午後潮熱、咳嗽咯血、咽乾口燥、腰痠耳鳴者。
3、杏仁雪梨湯
取杏仁10克,雪梨1個,放入鍋內,隔水燉1小時,然後以冰糖調味,食雪梨飲湯。具有清熱潤肺、化痰平喘之成效。適用於秋燥乾咳或口乾咽燥者,也適用於秋令燥結便祕者。
杏仁具有增補蛋白質、維生素及微量元素。其含有氫氰酸的有毒物質,不宜過量食用。孕婦、兒童、體質較差者應慎吃杏仁。
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