羊雜湯的功效與作用
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羊雜湯是一道由羊的內臟,如羊心、羊肚、羊肝、羊肺、羊腸等內臟經過煮制再進一步烹飪而成的食物,口感綿軟,香味濃郁,適合大多數人羣食用,那麼羊雜湯的功效與作用有什麼呢?
羊雜及羊內臟,在中醫上屬於性溫的食物,有一定的燥熱之氣,再加上羊雜湯中加入的生薑、花椒粉、草果粉、香菜、蒜苗等性質溫熱的辛香調味料,燥熱之氣更重,可以很好的驅寒暖身,適合冬季食用。
羊雜湯中蛋白質含量較高,食用有一定的促進胃粘膜健康的作用。再加上羊雜各部位性溫的性質,對於脾胃虛寒的人羣有很好的緩解作用,有強健脾胃,增強脾胃功能的作用。
羊雜湯中蛋白質、脂肪、礦物質、維生素等含量豐富,有時還會加入粉條之類的富含澱粉的食物,整個湯的營養相當豐富,食用有補充營養的作用,適合體質瘦弱的人羣食用。
羊雜湯中有各種辛香料有刺激唾液和胃酸分泌的作用,可以增進食慾,幫助消化。並且羊雜湯中有很多的呈味氨基酸,因此湯汁味道鮮美,也有刺激唾液分泌的作用。適合沒有胃口,不想吃飯的人食用。
羊雜湯是一道由羊的內臟,如羊心、羊肚、羊肝、羊肺、羊腸等內臟經過煮制再進一步烹飪而成的食物,口感綿軟,香味濃郁,適合大多數人羣食用,那麼羊雜湯的功效與作用有什麼呢?
1、羊雜湯營養豐富一般人羣均可飲用。
2、羊雜湯適合飲食寒涼或者本身體質虛寒的人羣食用,可以增進脾胃功能,幫助消化。
3、羊雜湯有促進食慾的作用,適合沒有胃口,不想吃飯導致身體瘦弱的人羣食用。
1、痛風或者是有痛風史的人羣不建議食用。羊雜湯主要是羊的內臟,含有的嘌呤成分很高,會增加體內尿酸的含量,有加重或許誘發痛風的作用。
2、羊雜湯中油脂、蛋白質、固醇類成分含量很高,高膽固醇、高血脂、消化不良的人羣食用之後容易出現身體不適。
3、羊雜過敏或者是不吃羊雜的人不建議食用,可能出現過敏的情況或者是心理不適,噁心嘔吐的情況。
4、體質燥熱、上火長痘、咽喉腫痛、便祕等人羣不建議食用性溫熱的羊雜湯,會加重不適。
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