香椿和羊肉相剋嗎 羊肉和香椿怎麼做好吃

羊肉的肉質比牛肉、豬肉等肉質細嫩，脂肪和膽固醇相對較少。羊肉性溫熱，補氣滋陰，暖中補虛，開胃健力。

香椿和羊肉相剋嗎

香椿和羊肉可以一起吃，但是不建議一起吃。香椿是木本植物多吃會上火,羊肉也屬溫熱性食物。最好別同時進食爲好。

羊肉和香椿怎麼做好吃

羊肉香椿水餃。

1、羊肉洗淨切絲然後剁碎蔥姜都切碎一起剁香椿洗乾淨開水煮過控幹水也一起剁。

2、剁好餡後和麪麪粉裏面放點鹽在放一個雞蛋加水攪拌均勻和成麪糰醒二十分鐘。

3、餡放入鹽味精醬油花椒粉在放點油因爲羊肉沒什麼油餡有點幹以個人口味放入酌料。

4、醒好的面搓成圓條切成小劑子擀成均勻的餃子皮。

5、包水餃的時候邊緣要捏緊不然下鍋就爛了。

6、燒開水放點鹽下餃子一邊下一邊攪拌防止粘鍋。

7、鍋開後放入一小碗涼水如此三次因爲是肉餡不放涼水熟不透。

羊肉和什麼一起吃最好

1、蘿蔔。羊肉燉蘿蔔，是冬季一道非常受歡迎的菜式，兩者一起燜燉，能充分發揮蘿蔔性涼的功效，可以起到消積滯、化痰熱的作用。

2、帶皮生薑。燜羊肉時，放上一些帶皮的生薑，不僅能令味道更加鮮美，具有去除羊肉羶味的作用，還能散火、除熱、祛風。

3、豆腐。羊肉與豆腐一起同煮，豆腐中的石膏能起到清熱瀉火、除煩、止渴的作用，而且豆腐也富含多種微量元素。

4、涼性蔬菜。羊肉屬於滋補食物，常吃容易上火，中醫有“熱則寒之”的食療方法，也就是說大熱的食物搭配寒涼的食物能起到更好的食療效果。煮羊肉時，可以搭配涼性和甘平性的蔬菜，能起到清涼、解毒、去火的作用。涼性蔬菜有冬瓜、絲瓜、菠菜、白菜、金針菇、蘑菇、茭白等。

5、生薑、肉桂、蔻仁、茴香及調料。將羊肉加上這些調料一起煮，煮熟後切成片食用，對脾腎虛寒而致消化不良，腹部隱痛及腰膝冷痛者有緩解作用。

6、中藥。羊肉與個別中藥材一起搭配烹調，既能去除羶味，又能實現最大的食療效果。比如將羊肉與熟附子、甘草、當歸各，食鹽、生薑、桂皮、八角及水適量，小火燜熟，對老人感冒、風寒咳嗽、體虛怕冷、腰痠腿軟、小便頻數等症有一定療效。