羊肉和牛奶能一起吃嗎 羊肉和什麼相剋
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羊肉是非常滋補的食物,牛奶也是,有時候想要搭配兩個一起吃,不知道能不能同吃呢?羊肉和牛奶一起吃對健康有好處嗎?
能一起吃。
羊肉味甘、性溫,含有蛋白質、脂肪、糖類、無機鹽、核黃素、尼克酸、膽甾醇、維生素A、維生素C、煙酸等營養成分;而牛奶味甘、性平,含有高量的蛋白質、鈣、磷、維生素A、鉀等營養成分,兩者在營養成分以及性味上均無相剋衝突,可以搭配同食,而且將牛奶放入羊肉湯中還可提升其美食風味,讓湯色濃白好喝。
牛奶羊肉湯中含有豐富的蛋白質、脂肪、維生素等成分,都具有較好的保護皮膚作用,可以使皮膚光滑柔嫩,增強彈性,減少皺紋。
羊肉性溫,入脾、腎經,而牛奶性平,入心、肺、胃經,兩者共同食用對人體脾胃補益效果好,適宜日常脾胃虛弱,消化不良等人羣食用。
牛奶羊肉當中的鐵、磷、鈣物質含量較高,食用具有補血補鈣的作用,而且燉成湯食用,更有利於身體吸收消化,適宜婦女、老人氣血不足、身體瘦弱、病後體虛等人羣滋養氣血食用。
羊肉和牛奶都富含蛋白質和維生素等營養成分,經常食用,可暖身驅寒,強身健體,對提高機體免疫力、預防疾病的效果十分好,適宜體虛乏力、畏寒怕冷、抵抗力較弱的人滋補食用。
羊肉湯熬煮完成後放入牛奶,再小火煮至沸騰即可。
如果在一開始燉羊肉的時候就放入牛奶或奶粉熬煮,會讓其中的營養隨着久燉而逐漸流失,因此放牛奶的時機要在羊肉湯做好了之後放,而且放過牛奶之後,只需進行加溫沸騰即可,無需再次久煮。
材料:牛奶200g、羊肉300g、淮山適量。
做法
1.首先羊肉清洗乾淨,切片;山藥泡一下,切片。
2.將羊肉和老薑放入鍋裏,加適量的水,大火煮到酥爛。
3.再將鮮牛奶倒入,加入淮山,煮熟,加入鹽調味即可。
與日常健康食物適量食用,並無相剋禁忌。
羊肉口感鮮美、營養價值高,富含蛋白質、脂肪、氨基酸、礦物質、碳水化合物等成分,適量食用羊肉搭配其他食物可補充營養,增強身體抵抗力,常見搭配如羊肉當歸湯、羊肉蘿蔔湯,有的時候羊肉口感比較油膩的情況下,搭配吃些菠蘿、芒果、梨、火龍果、獼猴桃等水果都是可以的。
但要注意不要過量食用,尤其是羊肉與一些富含澱粉的食物、富含鞣酸的食物、性味溫熱的食物一起大量食用的話,可能會對健康造成危害,建議食物的攝取應當是少量、全面、豐富多樣化,這樣既攝取了各種營養,又避免了健康不適的問題。
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