羊肉和藕能一起吃嗎 羊肉和藕怎樣做好吃
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最近降溫了,打算買點羊肉片回來涮火鍋,順便買了好多藕,想問下羊肉和藕能一起吃嗎?羊肉和藕怎樣做好吃?
能一起適量吃。
1、在營養成分上,蓮藕中含有豐富水分、胡蘿蔔素、纖維素、多種維生素、以及鐵、鈣、磷等礦物質,羊肉中主要含有蛋白質、脂類、維生素、以及鈣、磷、硒、鎂、鉀等微量元素,兩者之間的成分不會相互反應。因此可以一起食用。
2、但是在食物性味上,蓮藕性寒,羊肉性溫,兩者性味衝突,適量食用不會有太大的影響,但是不宜過多食用,可能會出現腸胃不適的情況,因此建議適量食用爲宜。
蓮藕屬於蔬菜類食物,羊肉是一種肉類,兩者是不同類型的食材,一起食用有利於互補營養,可以爲自身補充所需的營養。
藕中含有豐富的鐵、鈣等微量元素,植物蛋白質、維生素,具有不錯的補益氣血功效,而羊肉中含有不少人體必需的的蛋白質,兩者適當食用有利於增強人體免疫力。
羊肉本身就較爲溫熱,烹飪時常會加入不少胡椒、生薑等溫補的調味料,這樣一來,性味就會偏熱,吃多了容易上火,若是適量搭配一些涼性的蓮藕同食,可以緩解羊肉的燥熱,避免生熱上火。
食材:羊肉、蓮藕
1、將羊肉洗淨,去血水,切成薄片,加入調味料醃製15分鐘。
2、蓮藕清洗乾淨,去皮切成薄片。
3、熱油,爆香薑末、蒜末,放入羊肉片炒至變色斷生後盛出備用。
4、將藕片倒入炒鍋中,炒熟後將羊肉片放入翻炒至食材熟透。
4、加入適量鹽調味即可。
食材:羊肋骨、蓮藕、香菇。
1、將羊肋骨洗淨,焯水待用。
2、蓮藕清洗乾淨,去皮切好待用。
3、鍋入清水,把焯過水的羊肋骨放入,然後把香菇,薑片,八角,蔥段放入一起燉40分鐘左右
4、把蓮藕放入一起燉一個小時左右,加鹽在燉個十分鐘
5、加雞精,撒上蔥花即可。
羊肉:250克,藕:200克。
羊肉性溫,不建議多吃,每次最好控制在250克以內,將近小半碗就好,以免導致上火或消化不良,另外,藕中含有豐富的澱粉及纖維素,吃多了不好消化,建議每次食用200克,利於腸胃吸收及消化。
最近降溫了,打算買點羊肉片回來涮火鍋,順便買了好多藕,想問下羊肉和藕能一起吃嗎?羊肉和藕怎樣做好吃?
因爲羊肉和蓮藕兩者性味相沖,對腸胃刺激較大,若是一些體質較弱的人羣過多食用,可能會出現胃痛、腹瀉等不適情況。
羊肉中的蛋白質含量豐富,藕中含有的粗纖維、澱粉含量豐富,兩者都不容易被腸胃所消化,因此建議一些消化功能不好的人羣,不宜食用過多的羊肉和藕,避免造成腸胃負擔,出現腹脹等不適。
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