糖尿病人能吃紅薯嗎
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糖尿病人在飲食上有許多禁忌,很多食物尤其是糖分高的食物他們是碰都不能碰的。紅薯是大衆都非常喜愛的一種食物,可以當主食,也能做菜餚,但是,糖尿病人能吃紅薯嗎?這是很多糖尿病人都想知道的問題。
紅薯中含有大量澱粉,氨基酸、維生素A、B、C,膳食纖維,以及人體必需的鐵、鈣等礦物質,易於消化吸收。適量吃紅薯能起到抗癌、抗糖尿病和預防肺氣腫、心臟疾病等作用。此外,通過臨牀實驗證明,紅薯能改善胰島素敏感性,對於II型糖尿病有一定幫助,這說明糖尿病吃紅薯是有益健康的。
紅薯中的膳食纖維和微量元素含量豐富,100克紅薯的熱量僅是等量大米的三分之一,脂肪和碳水化合物的含量都低於米和麪,糖尿病人適量的吃些紅薯,也不會導致熱量和脂肪超標,而且紅薯中的膳食纖維有助於食物中脂肪和糖的排除,其血糖生成指數低,患者在保證總熱量不超標的範圍內食用紅薯是可以的。
白皮紅薯有一定的抗糖尿病作用,臨牀研究發現,2型糖尿病患者在服用白皮紅薯提取物後,其胰島素敏感性得到改善,有助於控制血糖,所以糖尿病患者可適量食用白皮紅薯。
紅薯中的澱粉和多糖含量較多,吃太多容易造成熱能超標,從而影響血糖的控制。此外,紅薯中含有優質的膳食纖維和微量元素,沒有糖尿病的人羣適量吃紅薯能預防糖尿病發生,患有糖尿病的人羣要適量的食用,以控制飲食的總熱量;紅薯中含糖標膠多,且比較黏,不利於消化,糖尿病人每天吃紅薯不宜超過六百克,要注意合理搭配飲食,並且吃完紅薯之後要注意及時補充水分。
糖尿病人在飲食上有許多禁忌,很多食物尤其是糖分高的食物他們是碰都不能碰的。紅薯是大衆都非常喜愛的一種食物,可以當主食,也能做菜餚,但是,糖尿病人能吃紅薯嗎?這是很多糖尿病人都想知道的問題。
糖尿病人吃完紅薯之後就要減少其他主食的進食量,如果吃150克紅薯,就可以將大米或者白麪食品的食量減少50克,一定要注意適量進食。
糖尿病人不能經常吃紅薯,每週吃一次即可,而且紅薯最好蒸煮食用,只有蒸煮熟透了才更容易被人體消化吸收。除了適量吃紅薯之外,還要注意在飲食方面平衡膳食、均衡營養,控制脂肪、蛋白質的攝入,多吃含高膳食纖維食物。
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