白蘿蔔和什麼煲湯好 白蘿蔔煲湯的功效
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白蘿蔔味甘,性涼,具有清熱生津,消食化滯,開胃健脾,順氣化痰的作用,既可以生吃,也可用來煲湯食用,那麼白蘿蔔和什麼煲湯好呢?
材料:白蘿蔔80克,豬肺50克,鴨梨1個,鮮藕20克。
調料:蜂蜜20毫升,食鹽1克,味精1克。
做法:
1.將蘿蔔和鴨梨分別洗淨,去皮,切塊;鴨梨去核。
2.鮮藕洗淨去皮切片。
3.豬肺洗淨入沸水汆去血污,撈出切片。
4.砂鍋中倒入800毫升清水,下肺片,蘿蔔,鴨梨和藕片,用小火煎煮,軟熟後加入蜂蜜,食鹽和味精調味即可。
好處:養肺潤燥,生津止渴,適宜於乾咳少痰,口乾舌燥,大便祕結和肺結核等症的緩解治療。
材料:白蘿蔔100克,豬瘦肉30克。
調料:胡椒粉1克,食鹽2克,味精1克。
做法:
1.將豬肉與白蘿蔔分別洗淨,切塊。
2.鍋中加入700毫升清水,用大火燒開,放入豬肉塊和蘿蔔塊,開中火燉煮。
3.2小時後關火,放入胡椒粉,食鹽和味精調味即可。
好處:清熱解毒,生津利咽,補益陰虛,對面生斑瘡,咽乾消渴,聲音嘶啞,大便祕結,小便不利和積食醉酒等症有調理作用。
材料:白蘿蔔100克,牛腩50克,竹筍30克,大棗5枚,薑片10克。
調料:冰糖10克,食鹽2克。
做法:
1.將牛腩切塊,放入開水中燉煮5分鐘撈出洗淨。
2.白蘿蔔去皮,洗淨切塊。
3.大棗去核洗淨,竹筍去皮洗淨切片。
4.鍋中倒入600毫升清水,下牛腩用中火煲煮。
5.90分鐘後放入蘿蔔,竹筍,薑片和紅棗,加熱至熟爛後,放入冰糖和食鹽煲至融化即可。
好處:滋陰健脾,利水養胃,對脾胃陰虛有補益作用,可改善食慾缺乏,體乏無力,精神萎靡,口乾口苦,乾咳少痰,面色不榮等症。
材料:白蘿蔔130克,百葉80克。
調料:肉桂2克,食鹽2克,味精1克。
做法:
1.將百葉用溫水浸泡5分鐘,洗淨後撈出切片。
2.蘿蔔洗淨,切塊。
3.砂鍋中倒入清水600毫升,下入百葉,蘿蔔和肉桂,用大火燒開。
4.再轉小火煲煮至蘿蔔軟爛,最後加入食鹽和味精即可。
好處:潤肺化痰,降氣止咳,潤燥補陰,對咳嗽不止,咽喉梗阻,胸悶氣短,消化不良等症有較好的輔助食療作用。
白蘿蔔味甘,性涼,具有清熱生津,消食化滯,開胃健脾,順氣化痰的作用,既可以生吃,也可用來煲湯食用,那麼白蘿蔔和什麼煲湯好呢?
材料:白蘿蔔50克,草魚1條,排骨30克,紅棗5枚。
調料:大料3克,食鹽2克,味精1克,植物油30毫升。
做法:
1.將草魚收拾乾淨,清洗。
2.排骨洗淨敲碎。
3.白蘿蔔洗淨切塊,紅棗去核洗淨。
4.燒熱油鍋,稍煎草魚盛出;鍋中倒水燒開下排骨碎塊,燉煮5分鐘後撈出。
5.淨鍋倒入700毫升清水,放入草魚,排骨,白蘿蔔,紅棗,大料和食鹽,小火煲煮1小時後加味精調味即可。
好處:暖胃和中,解毒消積,可調理和改善體質虛弱,聲低氣怯,食慾缺乏,食積脹滿,咳嗽痰多,偏正頭痛等症。
材料:白蘿蔔50克,羊肉100克,甘薯30克,香菜5克,蔥花5克。
調料:料酒5毫升,醬油3毫升,植物油20毫升,食鹽1克,味精1克。
做法:
1.將羊肉洗淨切片,加料酒,醬油醃製15分鐘。
2.蘿蔔,甘薯去皮,洗淨切片。
3.鍋中倒油燒熱,用蔥花熗鍋,下羊肉爆香,加500毫升清水。
4.放入蘿蔔,甘薯,用小火慢煲。
5.待羊肉爛熟後,加入食鹽和味精,撒入香菜即可。
好處:滋陰補腎,開胃健脾,可治療和調理口乾舌燥,體虛乏力,精神萎靡,腰膝痠軟等症。
材料:白蘿蔔100克,海帶20克,水發海米15克,香菜5克。
調料:食鹽2克,味精1克,香油3毫升。
做法:
1.將白蘿蔔洗淨,去皮切絲。
2.溫水泡軟海帶後洗淨切段;香菜洗淨。
3.鍋中倒入800毫升清水,下海帶和海米用大火燒開。
4.放入蘿蔔絲再次加熱,待其熟軟後加入食鹽和味精,淋入香油,撒上香菜即可。
好處:養血潤燥,補精益氣,能夠滋補身體,對體質虛弱,體形消瘦,疲乏無力,大便祕結,小便頻數等症有較好的食療補益作用。
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