白蘿蔔和什麼一起燉湯 白蘿蔔這樣燉湯最營養
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秋冬來了,天氣漸漸寒冷,越來越多的人開始燉湯喝,白蘿蔔是秋冬的應季蔬菜,含有多種營養物質,用來燉湯再合適不過,那麼白蘿蔔和什麼一起燉湯好喝呢?
白蘿蔔營養豐富,含有大量的維生素C、膳食纖維、芥子油、澱粉酶及鈣、鐵、鋅等礦物質,有較高的營養價值,白蘿蔔中含有膳食纖維、芥子油等物質,可以促進腸胃的蠕動,有增進食慾、幫助消化的作用,白蘿蔔經常和排骨、狗肉、杏仁等一起燉湯,不僅味道鮮美,還含有多種營養物質。
原料
蘿蔔300克,鮮狗肉200克,香菜末20克,蔥花20克,薑末10克。
1.淨鍋置火上,加入植物油燒熱,下蔥花、薑末炒香;
2.再放入狗肉塊煸幹水分,烹入料酒、香醋,添入鮮湯;
3.然後加入花椒水、白糖,用旺火燒沸,撇去浮沫;
4.再轉小火煮至八分熟,放入蘿蔔塊、精鹽,續煮至熟爛。
5.最後加入味精調勻,出鍋盛入湯碗中,撒上香菜未即可。
材料
蛤蜊10只,白蘿蔔50克,蔥花適量。
做法
1.蛤蜊洗淨,白蘿蔔洗淨,去皮切絲;
2.鍋內放入適量的清水燒開;
3.先放入蛤蜊煮開,然後放入白蘿蔔絲煮開;
4.放入適量的鹽、味精、胡椒粉及蔥花拌勻即可。
原料
白蘿蔔、胡蘿蔔、瘦肉、杏仁、食鹽。
做法
1.蘿蔔洗淨去皮切塊,瘦肉也切成塊;
2.鍋置火上,加入青蘿蔔、胡蘿蔔、瘦肉、杏仁、水適量;
3.中小火煲2小時,加鹽調味即可。
秋冬來了,天氣漸漸寒冷,越來越多的人開始燉湯喝,白蘿蔔是秋冬的應季蔬菜,含有多種營養物質,用來燉湯再合適不過,那麼白蘿蔔和什麼一起燉湯好喝呢?
原料
白蘿蔔,排骨,蔥,姜,料酒,鹽。
做法
1.將白蘿蔔洗淨,去皮切塊;
2.排骨洗淨,放入沸水鍋中,焯燙出血沫,撈出沖洗乾淨;
3.將白蘿蔔、排骨放入燉鍋中,加適量水;
4.大火燒開,放姜、料酒,轉小火燉煮2個小時左右;
5.出鍋時放適量鹽,撒上蔥末即可。
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