香椿中毒吃什麼喝什麼可以解毒 吃香椿中毒什麼症狀
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香椿是一種春季常見的野菜,很多人都喜歡吃,但是有的人食用香椿後出現了中毒反應,那麼當吃香椿中毒吃什麼喝什麼可以解毒呢?
富含維生素C的飲料或米湯。
香椿中含有一定量的硝酸鹽和亞硝酸鹽,而亞硝酸鹽有一定的毒性,它會與人體內的低價血紅蛋白質鐵離子發生發應,使低價鐵離子變成高價鐵離子,失去攜氧能力,人體食用過多易引起中毒反應,如果是由於亞硝酸鹽引起的中毒反應的話,建議可以多喝一些富含維生素C飲料或米湯,可以促進亞硝酸鹽的代謝,減輕中毒反應,症狀嚴重者,應當立即前往醫院就診。
因爲每個人的體質不同,所以毒性反應也各不相同,如果是由於亞硝酸鹽中毒症狀的話,一般會出現缺氧、頭暈、舌頭髮麻等不適,也有的人羣可能會出現噁心、嘔吐、腹痛等不適。
香椿中含有一定量的硝酸鹽和亞硝酸鹽,將它焯水後可以在很大程度上減少其含量,如果直接食用就可能有中毒的風險。
一般新鮮的香椿芽硝酸鹽和亞硝酸鹽的含量並不高,但是存放時間過久,其含量會隨着時間的延長而增加,從而加大中毒的風險,因此吃香椿時應當食用新鮮的,不宜食用存放時間過久的。
有可能會。
一般吃香椿都是採摘香椿嫩芽,而香椿樹葉經過一段時間的生長,其中的硝酸鹽和亞硝酸鹽的含量已經很高了,遠遠超過了食用標準,不僅食用口感很差,而且還可能會引起中毒反應,所以一般不建議食用香椿樹葉。
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