新鮮菱角能不能生吃 菱角生吃好還是熟吃好
本文已影響2.63W人
本文已影響2.63W人
菱角是一種水生植物菱的果實,它的長相非常的奇特,有兩個角,形似牛角。它的皮在幼嫩時爲綠色,成熟時爲紅色,曬乾後爲黑色,那麼新鮮菱角能不能生吃?
新鮮菱角,幼嫩時可當水果生食。
但儘量不生吃菱角,也不要用牙齒啃皮。在生吃時一定要充分洗擦,並用開水燙泡幾分鐘或在陽光下曬過一天後才吃。如若接觸過水生植物或污水時要洗乾淨手,防止囊蚴污染。並且鮮果生吃過多易損傷脾胃,故宜煮熟吃或加工製成菱粉。
嫩菱角可以生吃,老菱角最好煮熟吃。
生吃熟吃都營養豐富。菱講究吃個新鮮。但是,要生吃菱角一定要用80度以上的開水將其浸泡三到五分鐘,這主要是講菱角中的薑片蟲燙死。如果吃了薑片蟲會導致寄生蟲感染,嚴重會導致貧血、腹脹等寄生蟲感染症狀。
當然吃菱角還是好處多多,菱角含有豐富的蛋白質,不飽和脂肪酸,多種維生素和微量元素。古人認爲多吃菱角可以補五臟、除百病,且可輕身。
1、所謂輕身就是有減肥、健美的作用,因爲菱角不含使人發胖的脂肪。
2、從現代醫學來講,它對冠心病、高血壓、動脈硬化有預防作用。
3、吃菱角能解酒。
4、紅菱中含有β-谷甾醇成分有抗癌的作用,能防止細胞變異。用生菱角20個,加適量水用文火熬成濃褐色,然後菱角和湯一起服用,一日三次。
5、菱角還能輔助治療瘡毒和皮膚病。
另外,菱角偏寒性,腹瀉、貧血的人要少吃。老年人吃菱角,每天兩三個就足夠了。
1感染寄生蟲
菱角在生長過程中很容易被水內的寄生蟲感染,因此,菱角的果實中可能存在寄生蟲或這寄生蟲蟲卵,生吃相當於直接食用寄生蟲,可能引起寄生蟲感染。
2消化不良
菱角中含有大量的澱粉和蛋白質,植物澱粉和植物蛋白都屬於大顆粒物質,在胃腸內沒有相關性的消化酶,生吃難以消化,可能引起腹瀉之症。
3脾胃虛寒
菱角屬於寒性的食物,果肉中含有大量的寒氣,生吃寒氣更重,因此,菱角直接生吃會引起脾胃內寒氣過重,可能引起脾胃虛寒,出現腹瀉、腹脹等症。
菱角是涼性還是熱性 菱角可以生吃嗎
菱角能和花生一起煮嗎 菱角和花生怎麼做好吃
【新鮮菱角可以生吃嗎】新鮮菱角能生吃嗎
菱角生的和熟的哪個好保存 生菱角能冷凍保存嗎
新鮮菱角怎麼吃好吃 吃菱角有什麼好處
菱角是生吃好還吃熟吃好 菱角是酸性還是鹼性
菱角蒸多長時間能熟 菱角煮完了發苦能吃嗎
老菱角可以生吃嗎 老菱角要煮多久才熟
剝好的菱角要煮多長時間才熟 菱角怎麼吃最好
菱角煮多久殺死寄生蟲 菱角米怎麼吃最好
菱角吃多了會怎麼樣 哪些人不能吃菱角
菱角煮多長時間才能熟 煮菱角怎麼煮好吃
菱角生吃還是熟吃 菱角是酸性還是鹼性
菱角可以生吃嗎 菱角生吃有什麼危險
老菱角和嫩菱角的區別 老菱角和嫩菱角哪個好吃
吃菱角有什麼好處 菱角一次吃多少
菱角煮多長時間才能熟 菱角煮熟後好臭
菱角是生吃好還吃熟吃好 菱角是酸性還是鹼性
菱角爲什麼是酸的 菱角酸了還能吃嗎
菱角可不可以生吃 菱角生吃有什麼危險