海帶排骨湯禁忌 海帶排骨湯有什麼功效
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俗話說,冬吃蘿蔔,夏吃海帶,入夏以來很多人都喜歡熬海帶排骨湯吃,那麼海帶排骨湯有什麼需要禁忌的呢?
海帶中的碘元素含量豐富,而甲狀腺功能亢進的人羣要控制碘元素的攝入,因此不宜喝海帶排骨湯。
海帶和排骨都屬於中高嘌呤食物,再加上燉湯時,湯中的嘌呤含量會更高,而痛風患者在平常最好選擇低嘌呤的食物,攝入嘌呤過多容易引起血尿酸升高,誘發痛風,出現關節紅腫、疼痛等不適,因此最好少喝海帶排骨湯。
海帶排骨湯偏寒涼性,一些胃寒人羣食用後可能會引起腹脹、腹瀉等不適,建議謹慎食用。
海帶排骨湯中的膳食纖維、蛋白質等含量豐富,吃多了容易加重消化負擔,引起腹脹、腹瀉、口吐清水等消化不良症狀。
食材:排骨1000克,海帶200克,生薑、大蔥、料酒、食鹽適量。
做法步驟:
1.準備好食材,薑切片,蔥切段。
2.加水直至沒過海帶,浸泡3小時。
3.排骨焯水去腥去血沫,撈出後放入涼水中,大火燒開。
4.加入薑片、蔥段、排骨,放料酒,倒入海帶。
5.小火煲1個小時,關火,放鹽,盛出裝盤即可。
1.海帶可以先幹蒸,再泡水,可以減少泡水時間,避免營養成分流失。
2.排骨一定要先焯水,減輕腥味。
3.鹽要出鍋前再放,更加健康。
適量食用不會發胖。
我們的身體,每天維持基本的運行,都是需要消耗熱量的,這個消耗量被稱爲基礎代謝,性別不同、年齡階段不同,基礎代謝量也不一樣。
而我們每天從飲食中攝入的熱量,只要與基礎代謝持平,那麼身體就不會發胖。因此在吃海帶排骨湯的時候,不要吃得太多,吃7-8分飽,一般不會導致發胖。
但是我們身體會隨着年齡的增加,基礎代謝會呈曲線下降,一些年齡較大,且缺乏運動的人羣,稍微吃飽一點就容易發胖。
海帶性寒鹹,入腎經,有清熱利水的功效,而且海帶中還含有甘露醇成分,能夠利尿消腫;而豬肉性平,也有滋陰潤燥的作用,將海帶和排骨一同燉湯,適合身體水腫的人羣食用,也適合在炎熱的夏季食用。
海帶和排骨中都含有豐富的蛋白質,還含有鈣、鐵、鎂等多種營養成分,能夠維持機體的新陳代謝,提高機體的免疫力。
海帶中的碘元素含量豐富,食用海帶排骨湯之後能夠爲機體補充碘元素,預防甲狀腺腫大以及小兒呆小症。
該帶排骨湯中的鈣元素含量也很高,食用海帶排骨湯能夠爲機體補充鈣元素,預防骨質疏鬆症,幫助兒童的骨骼發育,有強健身體的功效。
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