新鮮百合要焯水嗎 新鮮百合怎麼去除苦味
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百合有很好的食療功效,無論是新鮮百合還是幹百合,只要處理得當都是可以食用的,那麼新鮮百合要焯水嗎?
百合有很好的食療功效,無論是新鮮百合還是幹百合,只要處理得當都是可以食用的,那麼新鮮百合要焯水嗎?
如果用鮮百合來煲湯或者是煮粥吃,可以不用焯水就能吃。
但是如果用鮮百合來炒菜吃,那麼就應該焯水後才能吃了。主要是因爲焯過水之後的百合會變得半透明,炒的時候會在菜的表面形成一層油膜,這樣的百合炒起來就不會出現發黑的情況。
吃鮮百合的之前應該先處理好的,首先把鮮百合一瓣一瓣的掰開,去除掉鮮百合表皮之後,再輕輕撕除,浸入冷水盆中,等二小時之後就可以讓鮮百合吸收足夠的水份,起到去除苦味的功效。
對於鮮百合和幹百合來說,實際上還是鮮百合更好一些,因爲幹百合是去除了水分製作的,在製作的過程中難免會流失掉維生素等各類的營養物質,同時鮮百合吃起來的味道會更好,大家不要錯過。
首先準備好鮮百合50克,粳米60克,先把鮮百合和米分別都淘洗乾淨放入鍋中,加水用小火煨煮。
等到百合與粳米熟爛的時候,就可以加適量的糖食用,對於養肺是非常有好處的。
鮮百合本身實際上是沒有什麼毒性存在的,所以說吃新鮮的百合是不會產生中毒問題的,但是吃鮮百合的時候也是應該儘量避免生吃的,最好是用水煮一下之後再吃比較好。
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