鮮百合可以生吃嗎 鮮百合怎麼去苦味
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我們都知道百合是非常好的食材和藥材,百合含有豐富的營養物質,能夠清熱潤燥,是秋天必備的食物。那麼鮮百合可以生吃嗎?
儘量別生吃,最好煮一下水再吃。
秋季氣候乾燥,人體容易出現皮膚粗糙、口乾咽燥、咳嗽少痰等各種現象。而百合具有滋陰潤肺、清心安神等作用,對秋燥有較好的防治作用,大家可以煲點百合粥喝喝哦,潤肺清熱也是蠻棒的。
1、將百合一瓣一瓣掰開,去除每瓣外表皮的衣,用手就可輕輕撕除(如果不撕去,苦味會加重)。同時去除髒的外皮。
2、用冷水放在盤裏將理好的百合浸入,浸二小時,以便使百合吸收水份,去除苦味。
3、其實用熱水焯一下也可以哦,最好是將百合一瓣一瓣掰開。
1、鮮百合含有豐富的黏液質,能夠清熱潤燥。
2、鮮百合富含多種生物鹼,能有效地抑制癌細胞增殖,增強人的體質看,明顯地提高防癌治癌的能力。
3、鮮百合有優質的蛋白質和少量維生素,能夠促進機體新陳代謝,清除機體的有害物質,延長衰老,是美容養顏的好助手。
4、鮮百合還有澱粉、脂肪,以及鐵、磷、鈣等礦物質營養,可以提高人體免疫力,增強免疫功能。
5、鮮百合中的百合苷,具有鎮靜安眠的作用。長期服用,能夠明顯改善睡眠情況,提高睡眠質量。
6、鮮百合內的秋水仙鹼能夠在不影響尿酸排泄的情況下,通過抑制白細胞的活躍性及吞噬作用,減少尿酸鹽的沉積,能有效減輕炎症,減緩痛風發作的痛苦。
7、鮮百合中的果膠和磷脂,能夠保護胃黏膜,有健胃的功效。
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