芋頭腥味怎麼去除 怎麼樣去掉芋頭的粘液
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芋頭是一種薯類食物,經過烹飪後口感粉粉的,非常美味,但是芋頭挖出來的時候,是帶有一股腥味的,下面來看看芋頭腥味怎麼去除。
吃芋頭的時候,需要用新鮮的芋頭。而且最好是挑選個頭小一些的芋頭,這樣的芋頭才更容易蒸熟。在烹飪芋頭的時候,在芋頭的切面上直接抹上一層鹽,這樣是可以給芋頭去掉腥味的。或者把芋頭和其他的食材一起蒸着吃,用其他的食材調味,這也能讓芋頭吃起來的味道好,而且不會有腥味的存在。
燒上一鍋的開水,然後把芋頭洗淨,去掉泥土和雜質之後直接放到開水中,燙煮上一會兒之後撈起,然後放入涼水中等到冷卻了,然後用刀輕輕劃上一下,這樣就可以輕鬆的去掉皮,也可以避免芋頭汁液引起皮膚瘙癢的問題產生。
把很多的芋頭全部都放到一個袋子中,注意不能放的太滿,把袋子拿起上下抖動,然後把袋子裏的芋頭進行摩擦,就可以去掉芋頭的外皮,也可以去掉粘液。
直接用手和鋼絲球,給芋頭去皮,再用清水沖洗芋頭,這時候芋頭中的大部分汁液都是可以隨着流水流走的,很少會殘留到我們手上,還可以給芋頭去掉粘液。
1.把芋頭削皮切片,水洗之後加熱壓成泥,加入白糖和色拉油攪拌勻。
2.碗中抹上一層色拉油,然後放入芋泥和豆沙,高火加熱3分鐘之後取出,倒扣在盤子上。
3.然後把白糖放入容器中,高火加熱之後,再加入幹澱粉和水拌勻,繼續加熱之後就可以取出。
4.可以在芋泥中加入些豆沙餡吃,味道是非常的,而且也可以根據我們自己的口味加入餡料,都是可以讓芋頭泥的味道更好的。
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