去皮芋頭怎麼做好吃 芋頭怎麼蒸比較快
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芋頭是我們生活中常見的一種食物,營養價值以及食用價值比較高,很多人喜歡喝,那麼去皮芋頭怎麼做好吃?芋頭怎麼蒸比較快?
芋頭是南星科多年生宿根性草本植物,味甘性平,其中含有大量的維生素、纖維素、蛋白質、糖分、胡蘿蔔素以及鈣、鐵、磷等成分物質,適量食用對人體的健康具有好處,正常情況下芋頭去不去皮都是煮熟吃的,只是去皮芋頭的吃法更多,具體如下:
材料:排骨、芋頭、醬油、耗油、料酒、蔥花、澱粉。
做法:
1、排骨加醬油、蠔油、料酒、澱粉抓勻,醃製15-30分鐘。
2、然後把芋頭去皮,切塊。
3、之後把醃製好排骨和芋頭放在一起。
5、冷水上鍋,蒸20-25分鐘,撒上蔥花即可。
建議放冰箱冷藏。
芋頭一旦去皮之後就失去了芋頭皮的保護,常溫下是很容易與空氣中的氧氣發生反應而滋生細菌以及微生物的,食用之後容易加重人體胃腸道負擔,導致人體出現腹痛、腹瀉以及便溏等不適症狀發生,對人體的健康造成傷害。
將其置於冰箱冷藏,可以幫助抑制其細菌以及微生物的滋生,延長其保質期,保存一個晚上是沒有問題的。
芋頭中含有一定量的致敏物質,要是直接接觸人體皮膚,那麼很有可能會導致人體皮膚出現瘙癢,那麼爲了預防這種情況發生,一般建議在清洗芋頭的時候,配戴手套,避免自身的手部肌膚直接接觸到芋頭,這樣可以很好的預防芋頭瘙癢。
一般來說芋頭切開之後,那麼只有將其置於冰箱中進行保存,才能延長其保存時間,但要是完整的芋頭,那麼保存的方法如下:
1、先將需要保存的芋頭清理好泥土。
2、然後待其表面乾燥。
3、之後準備一個紙箱子,將芋頭放進去。
4、最後將裝有芋頭的紙箱子,置於家裏陰涼通風處進行保存即可。
熱水蒸。
一般來說芋頭既可以蒸熟也可以煮熟,但由於煮芋頭有可能會導致芋頭營養流失,所以一般建議蒸芋頭比較好。
蒸芋頭的時候要是想蒸的時間比較快,那麼一般建議用熱水蒸比較好,熱水蒸芋頭時間短,並且蒸出來的芋頭水分含量低,口感也會更好。
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