凍了的草莓解凍還能吃嗎 把草莓凍起來怎麼做
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草莓洗乾淨之後放入冷凍室內冷凍過再吃,味道也是酸酸甜甜的,吃起來就像冰淇淋的口感,但是有的人覺得凍草莓口感太硬,就會想等它解凍之後再食用,那麼凍了的草莓解凍還能吃嗎?
凍草莓解凍之後也是可以吃的。
一般來說水果是不適合冷凍食用的,最多就是冷藏保鮮食用,但是草莓比較特殊,它不能冷藏卻可以冷凍食用,保存草莓只能用冷凍或者常溫。
但是草莓在冷凍的過程中,裏面的細胞是會被破壞的,所以在解凍的時候就是會使得細胞液大量的流失,這樣的草莓硬度、脆度以及軟綿的狀況都是會與新鮮的有非常大的差異,所以雖然草莓解凍之後也可以吃,不會產生健康問題,但口感會下降很多。
1.將草莓洗乾淨然後去掉蒂。
2.按照40%的濃度將白糖水調均勻。
3.將解凍洗乾淨的草莓放入到糖水裏面浸泡,浸泡5分鐘就可以了。
4.然後撈出來將水分瀝乾,將處理好的草莓放到容器裏面,在冰箱裏面進行冷凍起來就可以,如果是速凍就更好。
1.準備一個瓶子,瓶子裏面加入煮開的水,大概消毒五分鐘左右,把水分全部晾乾,水分全部蒸發以後,倒入已經瀝乾水分的草莓。
2.將水倒入鍋中,加入冰糖大火煮開,再開大火煮開後即可關火,將熬好的冰糖水裝進放草莓的瓶子中,蓋上瓶蓋,倒扣放涼即可。
用小蘇打洗草莓是可以的,小蘇打是鹼性的,可以幫助中和草莓上殘留有的酸性農藥。
具體做法:在水中倒上一些食鹽,然後在其中加入一些小蘇打,攪拌之後就讓食鹽和小蘇打充分的溶解,而食鹽可以殺死附着在草莓上蟲卵的,這樣可以讓草莓洗得更乾淨。
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