草莓幹有營養嗎 草莓幹是怎麼做出來的

有時候家裏的草莓吃不完，有些人就會選擇將其做成草莓乾的形式，而且市面上也有一些做好的草莓幹出售，那草莓幹有營養嗎？

草莓幹有營養嗎

有一定的營養。

草莓幹是由新鮮的草莓經過脫去水分後製作而成的，雖然在製作過程中不可避免地會損失一些維生素C、花青素等水溶性營養物質，但是其中主要所含的營養物質比如果膠、纖維素、糖類物質、有機酸等流失並不是很大，所以草莓幹是含有一定營養的，而且草莓乾的味道酸酸甜甜，適量食用還有開胃促消化的作用。

草莓幹是怎麼做出來的

現在市面上所售的草莓乾的製作方法一般有兩種，一種是低溫脫水凍幹，而另外一種是低溫油浴，其中低溫脫水凍乾的成本較高，需要使用到專業的食物凍幹機，做出來的草莓幹也比較綠色健康，吃起來口感也很不錯，所以價格也會相對要貴一些。

而低溫油浴在製作過程中會使用到一定的油，所以相對於來說不是那麼健康，建議偶爾食用即可。

吃草莓幹有什麼危害

視情況而定。

如果是吃的凍乾草莓幹，那麼相對於新鮮草莓來說只是丟失了水分和少部分的水溶性維生素，且熱量較低，正常食用量下並不會對人體健康造成很大的危害，但是相對來說新鮮草莓飽腹感更強，營養也會更完全一些。

如果吃的是油浴草莓幹，那麼因爲當中含有一定的油分，且反式脂肪酸含量較多，所以食用過多時就可能會干擾人體的正常代謝，增加患心血管疾病的危險。

什麼水果乾熱量低

一般來說如果水果本身的熱量高，那麼製作出來的水果乾熱量也會相對比較高，所以要想吃低熱量的水果乾，那麼就要選擇那些本身熱量含量就比較低的水果。

比如可以儘量選擇蘋果、草莓、秋葵、豆角等，而避免選擇冬棗、榴蓮、香蕉、香芋等，但是需要注意的是水果乾雖然好吃，但是相比較於新鮮水果來說不僅熱量更高，而且營養物質含量更少，所以建議最好還是選擇吃新鮮的水果會更好一些。