山藥薏米粥有什麼作用 山藥薏米粥如何煮
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山藥薏米粥甘甜綿軟,營養價值高,是一款大衆都喜愛的粥品。那麼山藥薏米粥有什麼作用?
山藥含有澱粉酶、多酚氧化酶等物質,這些物質有利於脾胃消化吸收,是一種平補脾胃的藥食兩用之物。在臨牀上,山藥常用於治療脾胃虛弱、食少體倦、泄瀉等病症。而薏米具有健脾、補肺、清熱、利溼的作用,也是一種適合脾胃虛弱者食用的食材。
山藥含有多種營養物質,如鉀、鎂、磷、胡蘿蔔素、澱粉、維生素C、維生素A等,具有強健機體,滋腎益精的功效。凡是腎虧遺精,婦女白帶多、小便頻數等症狀,皆可食用山藥薏米粥。
山藥含有皁甙、黏液質,具有潤滑,滋潤的功效,因此可以益肺氣,養肺陰,治療肺虛痰嗽久咳之症狀。
山藥含有粘液蛋白,有降低血糖的作用,可用於治療糖尿病,是糖尿病人的食療佳品。
製作材料:
山藥30克、薏米30克、蓮肉。(去心)。15克、大棗10枚、小米50~100克、白糖少許
製作過程:
1.將山藥、蓮肉、薏米和幹百合洗淨,覆蓋保鮮膜,浸泡一夜。
2.連水帶料一起倒入攪拌機,充分打碎成粉漿。
3.倒入砂鍋中,加入兩碗水,大火燒開轉小火,根據口味添加適量冰糖,邊攪動邊煮10-15分鐘。
1、一般人羣皆可食用,尤其適合肺熱咳嗽、脾腎虛寒的人羣食用。
2、過敏人羣不能食用,無論是山藥過敏還是薏米過敏的人羣都不可以喝山藥薏米粥。
3、薏米性涼,本身脾胃虛寒的人羣不建議食用過多,可能會加重身體不適。
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