紅豆薏米紅棗粥的功效 紅豆薏米粥怎麼煮去溼氣
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最近幾天早上都是喝紅豆薏米粥,今天想着給粥增加些味道,打算煮的時候加一點紅棗進去,那麼這樣煮出來有什麼功效呢?
紅棗入脾、胃二經,有補益脾胃、滋養陰血的功效,對於營養不良、病後體虛的人來說吃些紅豆薏米紅棗粥有不錯的養胃補脾作用。
薏米入脾、肺、胃三經,有健脾利水的功效,是很好的藥食兩用利溼食品,適當食用能增強腎功能,並有清熱利尿作用,對水液代謝失常、水腫病人有一定的療效,同時對慢性腸炎、消化不良等症也有效果。
薏米含有的維生素E成分,適當進食可以使皮膚光澤細膩,改善膚色,而紅棗的維C含量居百果之冠,有“天然維生素丸”的美譽,一起煮粥喝對於維生素的補充是非常有幫助的。
薏米食性是微微有寒性的,雖然利溼效果好,但帶有寒涼性質,直接煮對脾胃會造成一定的傷害,脾胃發虛反而會加重體內溼氣,所以可以把薏米先炒一下,減弱寒性。
赤小豆的去溼氣效果要比紅豆好一些,去水腫方面使用頻率要高一些,外觀上紅豆外形偏圓,赤小豆呈細長型,比紅豆小一些,但是若沒有溼氣用紅豆煮就可以了。
1.準備紅豆、薏米各一半,紅棗5顆,先將薏米和紅豆清洗乾淨。
2.將紅豆薏米倒入碗裏,加水浸泡3-4小時,紅棗洗淨,去核、切開備用。
3.將泡完的紅豆、薏米倒入鍋中,加水開大火煮沸,煮開後轉小火煮20分鐘左右。
4.將紅棗放入鍋裏再煮20分鐘,要出鍋前加適量冰糖調味即可。
適當喝是可以的。
紅豆性平,主要含蛋白質、糖類等營養成分,其中幹豆蛋白質約有21-23%,脂肪僅0.3%,碳水化合物65%,食用後不會增脂肪,而會提供一定的飽腹感,而薏米有利水消腫、健脾除溼的作用,兩者一起煮粥對於減肥人羣來說是十分不錯的食物,適量食用對減肥有一定的輔助減重的作用。
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