驢肉火鍋用什麼煮清湯 驢肉火鍋配什麼菜好
本文已影響7.01K人
本文已影響7.01K人
驢肉質細滑,高蛋白質脂肪低,好吃不胖!驢肉中的氨基酸豐富,所以驢肉吃起來比牛肉、豬肉味道更鮮美、肉質更細滑。那麼驢肉火鍋用什麼煮清湯?
1.雞湯做湯底。自己在家打驢肉火鍋的話,配雞湯底也是不錯的哦。雞湯不僅蛋白質,而且味道很鮮美,喝幾口湯再開始打驢肉火鍋也是極好的。可以選擇老母雞湯的哦,營養豐富,其實一般的走地雞做雞湯底也是極好的,只需要放入紅棗、枸杞以及一些湯料,香濃的雞湯底就做好了哦。
2.牛大骨湯做湯底。用牛大骨做湯底如何呢?看着一鍋熬得像奶白色的湯底,是否有種不忍下口的感覺呢?不過做這個湯底可是挺費時間的,需要在頭一晚上一直熬到天亮,這樣牛大骨湯的顏色纔會變得奶白誘人。熬牛大骨湯的時候可以放入薑片和蔥花哦,也可以放入一些藥材,例如當歸和黨蔘。
1.蔬菜類。生菜用來打火鍋是較好的,口感爽脆,味道很清香。白菜、菠菜、西洋菜、菜心、白蘿蔔、紅蘿蔔、黃瓜以及青椒等,各種各樣的蔬菜,黃的白的綠的紅的,看着就誘人。
2.肉類。雞肉、牛肉、蝦肉、蟹肉以及小肥羊等肉類,好吃不停嘴有沒有有!不過不要忘記主角可是咱們驢肉哦,還是不要吃太多肉比較好,要知道打一次火鍋起碼要吃上1個小時吧,可能還不止呢。吃完驢肉又吃各種肉的話,小心胖到飛不起哦!
3.肉丸類。魚丸、肉丸、蟹肉丸、波波丸、墨魚以及午餐肉,都是ok的哦,也是不要吃多呢,這些肉丸熱量比較高,得悠着點吃。肉丸的話,最好是去大型的超市購買哦,質量有保證。
4.其它配菜。豆腐乾、豆腐皮、麪筋以及腐竹等,愛吃豆類製品的筒子不容錯過呢。吃豆腐串是比較滋味的,泡了水之後軟軟的,有些脆脆的香味,不過吃多當心上火哦。
食材:驢肉350克,陳皮2克,草果2克,香葉1克,桂皮2克,大料2克,丁香1克。
調料:醬油1大匙,精鹽2小匙,冰糖適量,味精1/2小匙。
步驟:
1、驢肉洗乾淨,剁開然後泡清水一段時間。
2、可以將所有香料都包在小袋子裏,或者直接扔進鍋裏面煮。
3、鍋中加入水,放入配料,如鹽、味精、醬油以及冰糖,大火煮開,之後接着加入陳皮、草果等香料煮半個小時。
4、湯料中放入驢肉,中小火煮熟哦,撈起切片。
1.吃驢肉,不吃豬肉。驢肉和豬肉一起吃會腹瀉呢。不吃豬肉,其實驢肉可以和雞肉或者是牛肉一起吃的哦。
2.驢肉不和狗肉混着吃。吃驢肉的話最好也不要和狗肉一起吃,否則會產生毒素。
3.驢肉、章魚不能一起吃。一起吃的話會引發心血管疾病,單獨吃驢肉的話能避免心血管疾病。
4.驢肉、黃花菜不一起吃。五香驢肉和黃花菜一起吃容易導致心痛的。
【回鍋肉和什麼炒好吃】回鍋肉配什麼菜好吃
如何去除驢肉腥味 驢肉怎麼做好吃
驢肉火鍋配什麼湯底
女人吃驢肉的禁忌 爲什麼說驢肉是大發物
火鍋吃什麼菜不長胖 吃火鍋不長肉的技巧
如何辨別生驢肉真假 鮮驢肉怎麼保存
羊肉火鍋吃了會上火嗎 羊肉配什麼吃不上火
驢肉哪個部位最好吃 驢肉是腱子肉好還是腿肉好
吃驢肉有哪些功效與作用 驢肉不能和什麼食物一起吃
驢肉和什麼一起吃最好 牛肉和驢肉能一起燉嗎
女人爲什麼不能吃驢肉 吃驢肉的禁忌
吃驢肉上火嗎 吃驢肉壯陽嗎
驢肉什麼季節吃好 驢肉有什麼營養
火鍋嫩牛肉怎麼醃製 火鍋嫩牛肉是哪個部位
驢肉不能和什麼同食 驢肉的禁忌人羣
羊肉火鍋裏面都可以放什麼 羊肉火鍋裏放什麼好吃
女人爲什麼不能吃驢肉 吃驢肉會加重皮膚病嗎
潮汕火鍋牛肉哪個部位好吃 潮汕火鍋有什麼特色
牛肉不可以和什麼一起吃 牛肉火鍋配什麼菜好吃
驢肉與什麼食物相剋 驢肉一天吃多少最合適