吃生蠔的好處和壞處 生蠔哪些部位不能吃
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生蠔也叫牡蠣,是一種常見的海鮮,它的肉質鮮嫩滑口,還有一定的補腎強身功效,那麼吃生蠔的好處和壞處有哪些呢?
1.牡蠣中的肝糖元,可以提高肝功能,恢復疲勞,增強體質。
2.生蠔的營養價值及其豐富,它的主要成分糖原能夠迅速補充體力,並且可以提高機體的免疫力。
3.富含精氨酸、鋅、亞鉛。可以提高性功能。
4.富含牛磺酸,可降血壓幾血脂,對心腦血管有一定的預防作用。
1.但是生蠔肉不太好消化,有消化不良症狀的人,腸胃衰弱的人吃太多的生蠔往往會容易感到胃脹或者發生腹瀉。
2.同時吃生蠔也要注意,如果沒有洗乾淨的話,生蠔中會有大量的寄生蟲存在,容易依附各種各樣的疾病,如果一定要吃,最好先將生蠔放在4攝氏度的環境下冷凍一到兩個小時,然後在淡鹽水中浸泡之後再服用。
3.生蠔寒涼,女性經期不宜過多食用。建議每日進食1-5個生蠔。
生蠔除了外殼和內臟不能吃,其它都能吃。
生蠔的殼肯定是不能吃的,生蠔最好也不要吃內臟,因爲生蠔的內臟團中容易藏着重金屬等海草或是污染物,在肌肉中重金屬含量最高。所以在吃生蠔肌肉部分時,一要看顏色。稍微發黑的肉塊部分多是內臟團,這部分不能吃。
因爲在大酒店裏客人比較多,所以沒有員工在做菜之前去清理生蠔內臟團,而且清理這個內臟團會破壞菜品成像,因此建議自己吃生蠔的時候,可以自己慢慢用餐刀割掉,但是也有人表示少量吃內臟團是不會有影響的,不過建議最好還是別吃爲好。
生蠔屬性微寒,食用過後身體簡單虛寒,孕媽媽以及正處於經期的婦人,還是穩重食用。
脾胃、腸胃欠好的人,吃生蠔也需要分外留意。因爲消化系統本就不是極好,生蠔到了胃中無法及時得到消化,會添加腸胃的擔負,致使一些疾病的發生。因爲它歸於涼性食物,所以一次吃太多還會致使便祕、消化不良。
有些人對海鮮過敏,這類人羣吃生蠔也得悠着點,肌膚上簡單呈現許多的小紅點,呈現這種表現最佳不要再吃了。
生蠔等海產品中,富含較多的尿酸,被人體吸收後在關節中構成尿酸結晶,使關節炎表現加劇。
可能有。
生蠔是屬於一種海產品,存在寄生蟲是一種普遍現象。如果吃到生的含有寄生蟲的生蠔,感染的機率還是很大的。所以最好還是儘可能吃熟的,以避免感染寄生蟲的風險。
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