微波爐蒸南瓜要加水嗎 用微波爐蒸南瓜需要多久
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南瓜是人們餐桌上的常見菜,口味香甜,營養豐富,易消化,而且有很多種吃法,可以水煮、清炒、還可以用來蒸着吃,方便的話可以直接用微波爐蒸着吃,那麼微波爐蒸南瓜時要加水嗎?
建議根據個人飲食習慣而定。
微波爐加熱過程中會帶走食物表面的水分,南瓜澱粉含量高於水分含量,喜歡吃溼潤一點的可以在蒸南瓜時在盤子裏面放入少量的水,這樣蒸出來的南瓜就會比較溼潤,喜歡吃麪一點的南瓜則不需要加水。
一般來說,微波爐蒸南瓜的時間大概在10分鐘左右就夠了,注意是高火10分鐘。但是這個時間也不一定,因爲蒸熟需要的時長和南瓜切塊的大小有關,跟不同型號的微波爐的功率也有關,所以大家可以根據自家微波爐的功率來調整時間。
南瓜有一定的硬度,大家不用擔心蒸過頭,其實軟爛一點口感更好。如果大家蒸了10分鐘還覺得南瓜不夠軟糯,可以繼續再用高火蒸5分鐘。
這要根據自己的口味,以及南瓜的品種決定。
喜歡吃甜的,就需要放點糖,南瓜的本身含有的糖分是不高的,不放糖就蒸的話,甜味會比較淡,所以偏好甜食的人可以適當放點糖。
南瓜的品種是有很多種,有些品種非常糯,一般來說,糯的南瓜不甜,而有些南瓜一蒸就會出很多水,會濃縮南瓜裏面的糖分,使南瓜吃起來比較甜。南瓜品種不同,蒸出來的口味和口感就會有所不同,所以是否加糖可以根據南瓜的品種決定。
主料:南瓜300克,幹百合30克,阿膠棗適量,枸杞適量
做法:
1、南瓜去皮後切成塊,百合用水泡發。
2、取一個微波爐的蒸碗,放入南瓜,泡發好的百合瀝乾水分後撒在南瓜上面。
3、加入適量泡好的枸杞,然後加入幾粒阿膠棗,蓋上微波爐專用蓋子。
4、放入微波爐內用蒸的模式加熱10分鐘,然後再燜5分鐘後開蓋即可。
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