蜂蜜能過期還可以吃嗎 蜂蜜的保質期是多久
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蜂蜜的營養價值比較高,適量食用對人體的健康具有好處,但蜂蜜是具有一定保質期的,過量食用不利於人體健康,那麼蜂蜜能過期還可以吃嗎?蜂蜜的保質期是多少?
蜂蜜過期了最好不要吃。
雖然有傳言說,蜂蜜是世界上唯一不會腐敗變質的食品。但目前的食品現狀是,極少有純度極高的蜂蜜,且即使是土蜂蜜,未經殺菌程序,其保質期限也會大大縮短。
2-3年左右。
如果蜂蜜密封保存好,一般是不容易變質的。不過放置時間長的蜂蜜雖然沒有變質,但是其中的活性物質肯定會隨着時間慢慢流失,營養物質也就沒有新鮮的蜂蜜營養物質豐富,由於蜂蜜本身具有殺菌的作用,保存條件良好的情況下,一般不容易變質。有些人沒有經常吃蜂蜜的習慣,一瓶蜂蜜可以保存2-3年左右。
1、蜂蜜能改進血液的成分,推進心腦和血管功用,因而常常服用對於心血管患者很有好處。
2、蜂蜜對肝臟有維護效果,能推進肝細胞再生,對脂肪肝的形成有一定的抑制效果。
3、食用蜂蜜能迅速彌補膂力,消除疲憊,增強對疾病的抵抗力。
4、蜂蜜還有滅菌的效果,常常食用蜂蜜,不僅對牙齒無影響,還能在口腔內起到滅菌消毒的效果。
蜂蜜的含糖量高達70%,主要爲葡萄糖和果糖,這兩種糖都是單糖,不需要經過轉化就可以直接被人體吸收利用。糖尿病患者食用蜂蜜會造成血糖快速升高,不利於病情控制。
肝臟是糖類代謝的主要場所,而肝炎或肝硬化病人的肝細胞已受到了損傷,如果再進食高糖食物就會加重肝臟負擔,可能出現糖代謝障礙,增加肝臟的纖維功能,嚴重影響病情。另外,蜂蜜中除了葡萄糖和果糖外,還含有蔗糖、麥芽糖和糊精等,糖類食物在代謝過程中有部分會轉化成脂肪沉澱在體內,長期食用過多蜂蜜還可能誘發脂肪肝。
我們都知道痛風病人要減少嘌呤的攝入,殊不知果糖也會影響內源尿酸。蜂蜜是高糖高熱食物,其所含的糖中有50%是果糖,果糖在體內代謝會消耗腺苷三磷酸,形成大量單磷酸腺苷,最終分解成尿酸,促進內源尿酸的合成。果糖雖不含嘌呤,但最終產物卻變成了尿酸,所以痛風患者一定要慎吃。
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