水果玉米是甜玉米嗎 甜玉米是轉基因嗎
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市面上的玉米種類居多,而今天去購買玉米是看到了水果玉米,那麼水果玉米是我們所說的甜玉米嗎?甜玉米是轉基因嗎?
是的,甜玉米包括水果玉米。
甜玉米是玉米的一個種,又稱蔬菜玉米,禾本科,玉米屬。甜玉米是歐美、韓國和日本等發達國家的主要蔬菜之一。因其具有豐富的營養、甜、鮮、脆、嫩的特色而深受各階層消費者青睞。水果玉米由於含糖量高、適宜採收期長而得到廣泛種植。
不是
有人說自己家種出的玉米不甜,大部分是糯玉米,因此懷疑甜玉米是轉基因產品,其實甜玉米不是轉基因食品,它是玉米的一個品種,是通過傳統育種技術培育出的新品種,又名蔬菜玉米。之所以甜是因爲玉米的胚乳中除了含有澱粉外,還有大量的水溶性多糖,使得玉米更甜。
水果玉米是適合生吃的一種超甜玉米,青棒階段皮薄、汁多、質脆而甜,可直接生吃,薄薄的表皮一咬就破,清香的汁液溢滿齒頰,生吃熟吃都特別甜、特別脆,像水果一樣,因此被稱爲"水果玉米"。 水果玉米有很多品種,都具有非常高的營養價值。
也稱蠟質玉米,籽粒中有較粗的蠟質狀胚乳,較像硬質玉米和馬齒型玉米有光澤的透明籽粒,糯玉米是由普通玉米發生突變再經人工選育而成的新類型,煮熟後粘軟而富有糯性,俗稱粘玉米。
甜玉米是玉米的一種,有甜、鮮、脆、嫩的特色,甜玉米其形態特徵與普通玉米一樣,但比普通玉米營養豐富,種子薄,口感鮮糯,香甜,適於蒸食、烤食、做菜。
根據口味和顏色很多人喜歡把玉米分爲甜玉米和糯玉米。甜玉米一般顏色比較黃亮,口感比較脆甜,也就是大家說的比較嫩,煮熟之後很遠就可以聞到它的香甜。糯玉米顏色相對於來說沒有這麼黃亮大部分是偏白色,口感是糯香糯香,相對於來說也老一些。
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