青團艾草是茼蒿嗎 青團是艾草做的嗎

馬上就要到清明節了，在清明節前後很多家庭都會做艾草青團，但是很多人不知道青團中的艾草是什麼，而茼蒿在一些地方也叫艾蒿，那麼青團中的艾草是茼蒿嗎？

青團艾草是茼蒿嗎

不是。

1.做青團的艾草是也叫艾蒿、艾葉草，是菊科蒿屬的多年生草本。艾葉味苦、辛，可以用來做青團等食物，也可以藥用，有溫經止血，散寒止痛，降溼殺蟲的功效。

2.而茼蒿又稱同蒿、蓬蒿、蒿菜、菊花菜，是菊科茼蒿屬植物，和艾草不是同一種植物。茼蒿性味甘、辛，性平，是一種常見的蔬菜，常清炒了吃，有消腫利尿、清肺化痰、預防便祕的功效。

青團是艾草做的嗎

青團可以用艾草做，也可以用其他的野菜製作。

青團是南方地區一種傳統特色的小吃，常在清明前後製作。在清明前後，山上、田間的野菜種類較多，採摘這些可食用的野菜，和糯米粉攪拌成團，就可以製成青團了，還可以在青團中包裹豆沙、蓮蓉、薯泥等餡料。

而能夠用於製作青團的野菜，在不同的地方也不太一樣，很多地方是用艾草，也叫艾蒿，也有的地方是用鼠麴草、漿麥草等，城市裏的人很難採摘到這些野菜，也可以用一些常見的蔬菜製作。

艾草青團在家怎麼做

食材：水磨糯米粉500克，艾草100克，豆沙100克紫薯4個，黑芝麻粉50克色拉油50克，白糖50克。

1.紫粉去皮蒸熟，用勺子壓成泥，再加入黑芝麻粉、白糖、色拉油拌勻，每一個搓圓備用。

2.鄉下采摘的艾草洗淨放入水中煮，煮熟後撈出，放入糯米粉中拌勻。

3.將蒿草揉入粉中，揉搓碎，搓成一個個圓球。

4.圓球挖出來一個洞，將紫薯餡料放入，收口，搓圓。

5.鍋中燒水，水開後將裝有青團的蒸籠放進去，蒸15分鐘左右即可。

艾草青團禁忌

1、腸胃功能差的人

艾草青團是用糯米粉做的，吃了不易消化，本身腸胃功能差，像是有腹瀉、便祕、腸胃疾病的人以及老年人、幼兒等人羣，就最好不要吃艾草青團，以防造成腹痛、腹脹等身體不適。

2、糖尿病人

艾草青團是用糯米做的，富含澱粉，糖尿病人要少吃或不吃，尤其是那種加糖食用的行爲更不可取，容易在短時間在增加患者的血糖值，不利於病情康復。

3、肥胖人羣

一些艾草青團中還會加入熱量極高的餡料，整個青團的熱量是比較高的，肥胖的人羣要少吃。