泡木耳爲什麼不能泡久 木耳一定要泡嗎
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木耳是一種常見的食材,那麼泡木耳爲什麼不能泡久了呢?木耳一定要泡嗎?
木耳不建議泡久了,一般建議泡軟了就可以吃了。因爲如果木耳泡久了的話,可能會受到細菌和黴菌等的影響,造成微生物的污染,長時間的泡發,微生物滋生,於是就容易產生毒素。如果不小心誤服用這些木耳,就可能會導致中毒的現象。
所以,木耳不能泡的太久,一般泡發超過了兩個小時,就容易產生微生物了。
一般來說木耳是需要泡發的。
市面上的木耳一般來說都是幹木耳,便於保存和運輸,所以是需要泡發以後,使木耳充滿水分後食用。但是也有一些地方的木耳在出售的時候就已經泡發好了,那麼這些就可以不用泡發了。
不過還是建議選擇幹木耳,因爲選擇新鮮的木耳並不知道其泡發的時間,泡發時間過長的木耳容易滋生細菌和黴菌的等微生物。
1、如果是在泡發的木耳,應該直接將存放木耳的容器放入冰箱的冷藏室,並且需要注意儘快食用。
2、如果是已經泡發好,那就需要發現用不完,也是需要蓋上保鮮膜放進冰箱的冷藏室冷藏的。
3、已經涼拌的木耳或者已經做成菜的木耳,則需要儘快食用,如果沒有食用完也是需要放入冰箱冷藏室保存的。
木耳富含豐富的膳食纖維,可以幫助緩解便祕還可以幫助減肥。因爲木耳中的膳食纖維有比較強的吸水能力,可以增加飽腹感,減少食物的攝入。
同時,膳食纖維還可以使糞便的體積增大,幫助縮短糞便在腸道的時間,從而緩解便祕。
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