煮草莓醬會破壞營養嗎 草莓醬的功效與作用
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草莓作爲一種味道酸甜、營養豐富的水果,除了可以生吃之外,還能用來製作果醬,搭配麪包、蛋糕等一同食用,而煮草莓醬會破壞營養嗎?草莓醬又有哪些功效與作用呢?
會。
草莓味道酸甜、營養豐富,深受人們喜愛,其中含有維生素C、膳食纖維、花青素、蘋果酸等營養成分,而在煮草莓醬的過程中,經過了高溫的烹飪,會對草莓中的營養成分有所破壞,流失小部分的營養成分,但是並不會完全流失,還是有一定的營養價值的。
草莓醬中含有豐富的膳食纖維,進入人體後能夠加快胃粘膜蠕動,幫助食物的消化與吸收,起到健脾養胃的作用,對於便祕等消化不良人羣有所幫助,而且草莓醬中含有果酸等多種天然酸性物質,可刺激胃酸分泌,幫助食物消化。
草莓中含有果酸等多種有機酸,對於輕微的醉酒情況,適量的食用草莓醬,能夠幫助酒精的分解,對醉酒的頭暈眼花、四肢無力等情況有搜緩解,起到輔助解酒的作用。
草莓醬中含有多種維生素,比如:維生素C、維生素E等,這些成分都具有一定的抗氧化性,進入人體後能夠對體內自由基有所抑制,從而延緩衰老,保持肌膚細膩、有光澤,對於臉部暗斑、發黃等情況有所改善。
都可以。
冰箱溫度較低,無論是冷藏還是冷凍,都能夠在一定程度上抑制細菌等微生物的滋生,對食材的保存時間有所延長,因此,草莓醬放在冷藏還是冷凍都是可以的,只是需要注意,保存時間不宜過長,不僅會滋生細菌等有害物質,出現發酸等變質情況,還會流失大部分營養成分,不再具有食用價值。一般冷藏可以保存1-2個月,冷凍可保存2-3個月。
1、搭配麪包、蛋糕
草莓醬常用來搭配麪包、蛋糕等食材,吃的時候將草莓醬均勻的塗抹在麪包或蛋糕的表面即可,其味道酸甜、口感軟糯,別有一番滋味。
2、搭配酸奶
草莓醬除了可以搭配麪包、蛋糕之外,還能和酸奶一同製作成甜品,搭配一些草莓、葡萄等水果裝飾,美味的酸奶甜品就製作好了,味道酸甜可口,深受人們的喜愛。
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