高血壓吃什麼蔬菜可以降血壓
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高血壓患者在飲食調理上要注意遵循“三低二高”原則,即低脂肪,低糖,低鈉,高膳食纖維,高蛋白。很多蔬菜都含有較多的膳食纖維,礦物質和蛋白質,對調節人體代謝可以起到積極作用,尤其是鉀元素,可以促進人體鉀鈉平衡,幫助降低血壓,那麼高血壓吃什麼蔬菜可以降血壓呢?
芹菜含有豐富的生物類黃酮,能降低毛細血管通透性,能對抗腎上腺素的升壓作用,所含的豐富鉀元素也能促進人體排出多餘的鈉鹽,起到降低血壓和利尿作用。
食用方法:取嫩竹筍100克,煮熟後切片,芹菜100克,切段後用開水略焯,瀝乾水分後與竹筍片混合,加入食鹽,雞精,香油調味即可。
注意事項:芹菜含有的粗纖維較多,且性涼,故脾胃虛寒,大便溏泄以及小兒脾弱者不宜過多食用。芹菜葉的營養成分比葉柄高,其中胡蘿蔔素含量是葉柄的88倍,維生素C含量是葉柄的13倍,維生素B1含量是葉柄的17倍,食用時不可將芹菜葉丟棄。
洋蔥所含的前列腺素能減少外周血管和心臟冠狀動脈的阻力,對抗人體內的升壓物質,又能促進鈉鹽的排泄,從而起到降低血壓的功效。
食用方法:取洋蔥2個,紅葡萄酒500毫升,將洋蔥洗淨,切成八等分約半月形,放入玻璃瓶中,加入紅葡萄酒,密封玻璃瓶,在陰涼處放置2-8天后,取出洋蔥片,與紅葡萄酒分開裝入瓶中,放入冰箱中冷藏,每日引用20-50毫升,用於高血壓治療。
注意事項:皮膚瘙癢,有眼部疾病,肺胃發炎者不宜食用洋蔥,容易加重症狀。洋蔥也不宜食用過多,會引起眼睛模糊和胃腸脹氣,排氣。
海帶中含有較多的海藻酸和褐藻酸,有顯著的降壓效果,幹海帶表明的那層白霜,叫甘露醇,這種物質有利尿消腫的作用,與碘,鉀,維生素B3等協同作用,有助於防治水腫。
食用方法:取海帶150克,豆腐250克,粳米30克,菜油,食鹽少許。將海帶用溫水泡軟後切成細絲,豆腐用菜油炸至金黃後切成小塊,粳米淘淨後放入鍋中,加適量水,與海帶,豆腐共同煮粥,中火熬煮至米開花,湯稠,放少許食鹽調味即可。
注意事項:海帶性寒,體質偏寒,脾虛腹瀉者不宜過多食用,海帶含碘量高,孕婦不宜過多食用,否則會影響胎兒的甲狀腺發育。
胡蘿蔔含有槲皮素,山奈酚,能增加冠狀動脈血流量,降低血脂,促進腎上腺素合成,有降壓,強心作用,
食用方法:取新鮮胡蘿蔔100克,洗淨後切丁,與大米一起煮粥,每日早晚食用,可以用於夜盲症,高血壓的輔助治療。
注意事項:胡蘿蔔不宜過多食用,因爲其中的胡蘿蔔素會沉積於皮膚表面,使皮膚髮黃,過多的胡蘿蔔素還會影響女性卵巢的黃體素合成,分泌減少,甚至會造成月經不調,不排卵的現象出現。
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