烏冬面要煮多久 袋裝烏冬面是熟的嗎
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烏冬面是最具日本特色的麪條之一,其麪條有韌性、口感好,飽腹感強,而且做法可煮、炒,搭配食材豐富多樣,自己做速食麪也非常簡單,但不知道烏冬面要煮多久才行呢?
根據烏冬面的性質。
如超市買的那種袋裝烏冬面,一般都是溼面,這種麪條非常容易熟,只需開水下鍋煮3分鐘左右就能撈出,然後放調味料、湯汁食用;但如果是那種乾的烏冬面,則需要多煮一下,和平時煮乾麪條的時間差不多,大約5分鐘左右可以熟,如喜歡稍軟的面可以多煮一下。
不是。
袋裝烏冬面是加了山梨酸、苯甲酸和脫氫乙酸等防腐劑製成的食品,這種麪條真空包裝好以後,只需放在常溫陰涼乾燥處,即可長時間保存,極大的方便了烏冬面的製作和運輸,但它並非是熟面,需要放入開水裏稍加煮2-3分鐘才能吃,而且煮一下有利於去除大部分防腐劑。
但要注意的是部分袋裝烏冬面爲了增加食品的韌性、口感,或延長保存期限,會放一些硼酸(硼砂)和甲醛次硫酸氫鈉等禁用防腐劑,這樣的烏冬面是不能吃的,食用後可能會引起胃痛、嘔吐和呼吸困難,並對肝臟、腎臟、中樞神經造成損害。
不能。
已經煮好的烏冬面要儘快吃完,不能放置冰箱或常溫過夜,否則烏冬面會吸水膨脹,質地變得溼黏發軟不好吃,若是那種超市袋裝的烏冬面,還會變得帶有酸味,還可能因滋生細菌而發生變質的現象。
可以適量吃。
很多人在減肥期間,會限制攝入富含碳水化合物的食物,而麪條就是含碳水化合物較高的食物,不過烏冬面不含反式脂肪酸,熱量每100克大約爲143大卡,並不高,食用相對較爲健康,對於減肥的人來說適量吃烏冬面,採取清淡少油少調料的做法,是完全不用擔心會長胖的,而且減肥最主要的關鍵是在於每天的攝入總熱量是多少,只要控制好一整天食物的攝入熱量,各種各樣的食物都可以放心吃。
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