菠蘿蜜按着軟但沒香氣熟了嗎 菠蘿蜜軟了還能放多久
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菠蘿蜜是一種夏季十分常見的甘甜濃香水果,其個頭較大,遠看還以爲是榴蓮,一般人購買也都難以區分,尤其是成熟度,大多數人都不知道要怎麼看菠蘿是否成熟,下面就來教大家怎麼判斷菠蘿蜜的成熟,趕緊來學學吧。
可能是熟的。
菠蘿蜜按着手感軟,說明內部果肉充實,成熟度較高,如果手感較硬,則是生果,但最好是按着軟並且有清香味的菠蘿蜜才最好,因爲有的菠蘿蜜可能因爲存放過久,導致表皮發軟,但同時內部也開始腐爛變質,因此不帶有香味,需要切開鑑別,看果肉是否完好,有無變味,質地軟爛的現象,如果肉軟爛,帶有發酵或腐爛味道則是壞了,不能吃,以免對健康造成危害。
不一定。
菠蘿蜜的品種類型較多,平時吃的海南菠蘿蜜大多肉質口感是幹滑爽脆,味甜而香氣濃郁的幹包種,但也有肉質口感鬆軟,味道更甜膩的溼包種類型,這種菠蘿蜜長出來的肉就是軟的,是正常現象,但若是菠蘿蜜肉很軟爛,類似熟透的榴蓮一樣溼黏,還伴有腐爛、發酵味等現象的話,則說明菠蘿蜜肉壞了,是不能吃的。
如果菠蘿蜜的外殼是橙黃色,兩端位置也是黃色的,說明菠蘿蜜的成熟度是比較高的,這種菠蘿蜜通常味道也會比較好;如果菠蘿蜜的外殼是橙黃色,兩端位置是青綠色的,說明菠蘿蜜剛剛成熟,可以立即食用;如果菠蘿蜜的外殼是褐色或者青色,則說明菠蘿蜜還比較生,不能馬上食用。
菠蘿蜜的外殼上有很多的小疙瘩,用手摸一摸菠蘿蜜外殼,如果是手感比較尖銳,說明這個菠蘿蜜還比較生,如果菠蘿蜜的外殼摸起來比較柔軟,或者看起來稍微有些皺,而且用手蹭它的時候小顆粒容易被蹭掉,則說明這個菠蘿蜜已經成熟了。
如果菠蘿蜜的外殼比較硬、按壓沒有彈性,說明此菠蘿蜜還是生的;如果按壓時帶有一些彈性,說明菠蘿蜜已經熟了,可以購買;如果按壓的時候外殼直接凹下去,並且凹下去的幅度還比較大,或者在按壓的時候還有菠蘿蜜的汁水溢出來,就說明這個菠蘿蜜已經成熟過度或者變質的,這樣的菠蘿蜜就不要買了。
香氣的濃郁可以作爲挑選成熟菠蘿蜜的依據之一,一點香氣都沒有,或者似有若無的香氣,則說明菠蘿蜜還沒有成熟;如果是聞起來帶有淡淡的香氣,就說明菠蘿蜜正好成熟了;但是如果是聞起來有很濃郁的香氣的話,則說明這個菠蘿蜜熟過頭了,就最好不要買了。
整個菠蘿蜜大約存放1-2天左右。
已經發軟的菠蘿蜜,說明成熟度非常高了,此時需儘快食用,如果繼續放置的話,在溫度25度以上的情況下,大概放1-2天后就會慢慢出現腐壞變質的現象,建議存放在陰涼處,最好是將菠蘿蜜切開,取出果肉,然後用保鮮盒包裹,再密封冷藏,可保存2-3天食用。
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