椰子肉硬邦邦的爲什麼 椰子肉太硬可以生吃嗎
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買回來的椰子果肉吃起來硬邦邦的是怎麼回事呢?椰子肉如果太硬的話可不可以直接生吃呢?讓我們一起來看看吧。
椰子太老了。
椰子肉的質地是受其成熟度影響的,像一般比較嫩的椰子的話,其果肉吃起來十分的軟,用勺子輕輕一刮就能刮下來,口感會有點類似於果凍。等其再稍微成熟一點,其果肉的質地就會稍稍的變硬,吃起來會有點像木瓜。但如果等椰子老了之後的話,其果肉就會變得非常硬。
想知道椰子是老還是嫩的話可以直接從椰子殼來分辨,嫩的椰子其外皮一般是青色的,但如果是老成的椰子的話其外皮就會呈暗棕色。
另外還可以挑選兩個大小差不多的椰子來掂掂重量,嫩一點的椰子裏面水分會更足,所以掂起來也會更重。
不建議生吃。
買回來的椰子肉如果太硬的話是不建議直接生吃的,因爲這樣對口腔牙齒的損傷會比較大。像這種比較硬的椰子的話,建議可以將其用來榨汁,也可以將其和椰子汁一起來榨,這樣榨出來的椰汁口感會更好。
另外還可以將這種比較硬的椰子肉用來煲湯,其僅能使煲出來的湯更加的鮮,而且還能增加湯的營養價值。
不能。
正常的椰子汁一般是呈透明或者是乳白色的,一旦椰子汁出現了發黃的情況的話就說明椰子已經壞掉了,其裏面已經出現了細菌滋生的情況。像這種發黃的椰汁的話是不建議再繼續喝的,因爲食用不當的話就會對健康造成不好的影響,很容易引起腹痛、腹瀉、嘔吐等腸胃不適症狀。
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